Recept za pečen mehurček in ščepec

služi:

4

Spretnost:

enostavno

Cena:

poceni

Priprava:

10 min

Kuhanje:

50 min

Pečeni mehurčki in škripanje naredijo to jed še enostavnejši, saj ne puščajo mešanja ali cvrtja, ki ga mehurček in škripanje običajno zahteva (kar bi vam moralo pustiti čas, da stopala postavite za celih pet minut!). Posujte vse v pečici z dobro žlico račje maščobe za okusen slani rob tej kombinaciji krompirja in zelja. Čeprav se pečeni mehurčki in škripci navadno naredijo s preostanki s pečene večerje, lahko ta mehurček in škripanje uporabimo tudi kot stransko jed za pečeno večerjo in je tako dober, da mislimo, da ga je vredno narediti iz nič, čeprav ne ne bi imeli predhodno pripravljenega krompirja. Slani koščki sira dajo celotnemu receptu zadimljen rob, če pa imate raje okus navadne slanine, jih lahko enostavno nadomestite z dimljenimi lardoni.

Sestavine

• 2 žlici račje maščobe ali olivnega olja / repičnega olja
• 1 kg (2 lb) velik mokast krompir, olupljen in narezan na majhne koščke
• 200g zeli zelje zelenice
• 200g pakirane dimljene lardone slanine

Metoda

• Pečico nastavite na 220 ° C / 425 ° F / Plinska oznaka 7. Vstavite v pekač, v katerem je maščoba, da se cevovodi segrejejo. Dodajte krompir v ponev vrele slane vode in kuhajte 4-5 minut. Zeleni damo v soparnik nad krompir in kuhamo nekaj minut. Krompir dobro odcedimo in vrnemo v ponev. Položite pokrov in stresite ponev, da se krompir posuši in robove zdrobite.

• Namignite jih v vročo maščobo in stresite kositer. Dodajte slanino in pražite 40 minut, krompir občasno obračajte. Dodamo kuhano zelje in kuhamo še 10 minut, da ga segrejemo, preden izpraznemo mehurček in zavremo.