- Vegetarijanka
služi:
2Spretnost:
enostavnoCena:
poceniPriprava:
10 minKuhanje:
30 minPrehrana na porcijo | NDR | |
|---|---|---|
| Kalorije | 572 kCal | 29% |
| Maščoba | 22g | 31% |
| - nasičuje | 5g | 25% |
Naša brokolijeva rižota z rikoto in grahom je zdrav in prijeten obrok v sredini tedna, ki ga bo vzljubila celotna družina. Ta posladkana, kremna jed je odličen način, da se pri otrocih prilepite več zelenjave - tako okus je tako, da sploh ne bi opazili, da jedo zelenice! Ta rižota iz brokolija je narejena z mešanico rižote s tremi zrni, da dodate dodatne vlaknine, kar je odlično za vaš prebavni sistem in zaradi tega resnično zadovoljiv obrok. Ricotta, italijanski sveži sir, je manj maščob kot drugi siri, a doda bogastvo in kremnost, pa tudi zelo ljubljen sirast okus. Rižota je tradicionalno obrok, ki zahteva veliko potrpljenja, počasnega kuhanja in nenehne pozornosti, vendar je naša različica tako enostavna, kot nalašč za naporne tedne v noči. Naša brokolijeva rižota z rikoto in grahom je samo stvar, ki vas ogreje v zimskem večeru. Je poceni in zahteva minimalno napora, vendar daje odlične rezultate.
Sestavine
- 1 žlica olivnega olja
- 1 čebula, sesekljana
- 2 stroka česna, zdrobljena
- 150g 3-zrnata rižota (uporabili smo Riso Gallo)
- 450ml vroče zelenjavne zaloge
- 100g rikote
- 150g brokolija
- 100g zamrznjenega graha
- 2 žlice pesto
- Šopek listov bazilike
Metoda
V veliki ponvi na težki osnovi segrejte olivno olje in pražite čebulo nekaj minut, da se zmehča.
V ponev dodamo česen in zrna, nato nalijemo na polovico zaloge in kuhamo 10 minut, občasno mešamo.
ideje za okrasitev božične torte
Dodajte preostanek zaloge, rikoto, brokoli, grah in pesto. Kuhajte še 10 minut, občasno mešajte, dokler zrna ne postanejo mehka in se vsa tekočina ne vpije.