Piščančji rezanci z gorčično omako

služi:

4

Spretnost:

enostavno

Priprava:

15 min

Kuhanje:

25 min

Otroci in odrasli bodo radi imeli te slastne zlate piščančke iz vlažnega piščanca s hrustljavo paprično skorjo. Omaka za potapljanje je narejena z rahlo ameriško gorčico, ki jo rahlo sladkamo z malo medu in naredi prijetno spremembo od običajnega kečapa ali kisle smetane. Lončke lahko pripravimo nekaj ur vnaprej, položimo na pekač, obložen s peki papirjem, pokrijemo in ohladimo v hladilniku, nato pa samo prepražimo, kadar je to potrebno. Za cvrtje uporabite olje blagega okusa, na primer olje repičnega ali sončničnega olja in pred postrežbo temeljito odcedite lončke na kuhinjskem papirju.

kako olajšati čokoladne piškote

Sestavine

• 100g navadne moke
• 2tsp sveže mletega črnega popra
• 1tsp soli
• 4 piščančja prsa brez kože, vsaka razrezana na štiri kose
• 2 jajci, pretepli
• Olje za plitvo cvrtje
• Za omako:
• Majoneza 6 tbsp
• 2 žlice blage ameriške gorčice
• 1tbsp izcedek medu
• ½ žličke blage paprike

Metoda

• V plitvi posodi zmešamo moko, poper in sol. Premagana jajca položite v drugo plitvo posodo. Koščke piščanca očistite z malo moke. V pretlačeno jajce potopite, nato pa povaljajte v moki, da dobite gost premaz.

• V veliki ponvi segrejte olje, dokler se v vroči maščobi v 30 sekundah ne spusti kocka kruha. Obloženi piščanec plitko prepražite v 2 do 3 serije v 7 do 8 minutah, dokler ne postane hrustljav, zlaten in prepražen, enkrat obrnite. Odstranite z režo in žlico temeljito odcedite na kuhinjskem papirju.

  recepti za piščančja prsa z malo maščobe

• Za pripravo omake v majhni skledi zmešajte majonezo, gorčico, med in papriko. Postrezite z vročo piščančjo kašo.