služi:
6 - 8Spretnost:
srednjaPriprava:
15 minKuhanje:
20 minPrehrana na porcijo | NDR | |
|---|---|---|
| Kalorije | 305 kCal | 15% |
| Maščoba | 20g | 29% |
| - nasičuje | 13,5g | 68% |
Poskusite nekaj drugega in poskusite namig po čiliju, da popestrite sladoled! Resnično razkrije okus te eksotične sladice v tajskem slogu
Sestavine
- 400ml lahko kokosova smetana ali kokosovo mleko
- 125 g (4oz) kolesca sladkorja
- 2 rdeča čilija, olupljena in nasekljana
- 8-10 lipovih listov, svežih ali posušenih
- 10 cm (4 palca) dolžina limonske trave, razpolovljena po dolžini in zdrobljena
- 150ml kartonska dvojna krema
- 500ml škatla ohlajena, pripravljena vaniljeva krema
Metoda
V ponev vlijemo kokosovo smetano ali kokosovo mleko in ponev postavimo na kuhalno ploščo; ga zavremo. Odstranite ponev z vročine, dodajte sladkor in mešajte, dokler se sladkor ne raztopi. V ponev dodamo nasekljan čili, apnene liste in limonsko travo ter pustimo, da se vzhaja, dokler se zmes ne ohladi.
Odstranite listje limete in limonsko travo iz ponve, nato pa vmešajte dvojno smetano in kremo. Mešanico nalijte v posodo, zamrznjeno in zamrznite, občasno jo mešajte, da razbijete vse velike ledene kristale. Ali pa mešanico zdrobite v napravi za sladoled, dokler ne zamrzne, nato jo prestavite v primerno posodo in shranite v zamrzovalnik.
Sladoled odstranite iz zamrzovalnika približno 10-15 minut, preden ga postrežete, da se začne rahlo zmehčati in ga je lažje loviti.