Čokoladna torta po receptu s kremo tiramisu

• Brez glutena

služi:

10–12

Spretnost:

srednja

Priprava:

30 min

Kuhanje:

30 min

Čokoladna torta s kremo tiramisu ima čokoladno gobo brez pšenice ter polnjenje amacarta in kave z mascarponeom

Sestavine

• Kakav, za prah
• 200 g temne čokolade (vsaj 70% kakavovih trdnih snovi)
• 135g masla, na kockice
• 8 velikih jajc, ločenih
• 150 g mletega mandlja
• 2 tbsp amaretto ali žganje
• 110 g sladkornega sladkorja
• Za polnjenje:
• 2 tbsp amaretto
• 1-2tsp kavni prašek
• 250 g mascarponeja
• 75 g sladkorja za zaledenitev, dodatno za prah

Metoda

• Pečico segrejte na 180 ° C / plin 4. Podstavek in stranice dveh 20 cm pločevinke za torte položite s pergamentom za peko, namastite, nato pa posujte s kakavom v prahu.

  mlada dekleta dražijo

• V posodi, ki jo komaj vrejo vodo, stopite čokolado in maslo. Ohladimo 5 minut, nato vmešamo rumenjake, mlete mandlje in amaretto ali žganje. Rumenjake stepemo, dokler ne nastanejo mehki vršički, dodamo sladkor 1 žlico naenkrat, po vsakem dodajanju stepamo. Zložite v čokoladno mešanico, nato razdelite med dve pločevinki in gladko.

• Pečemo 20-25 minut, dokler se ne dvignejo in so ravno na dotik. 5 minut ohladite v pločevinkah, nato jih prenesite na žičnate police, da se popolnoma ohladijo. Ne skrbite, če površine malo počijo.

• Da bi nadev naredili, v skledo mešajte amaretto in kavo, dokler se ne raztopi, dodajte mascarpone in sladkor za led in stepite, dokler se ne zgosti. Zložite na eno od tort, nato pa z drugo. S pomočjo rezalnika za piškote in skalpela izrežite papirnato šablono, nato pa jo položite na torto. Prah posladkajte s sladkorjem za led in odstranite. Ohladite, dokler ni pripravljeno za serviranje, in 30 minut pred serviranjem vzemite iz hladilnika.

  recept za hrustljavo žemljico paul hollywood

  Iščete klasično čokoladno torto? Mary Berry's recept za čokoladno torto je končna izbira!