Provansalski Quiche brez mleka

služi:

Spretnost:

enostavno

Priprava:

20 min

Kuhanje:

40 min

Če ste na dieti, ki ne vsebuje mleka, klasičnih jedi, kot je quiche, ne smete zamuditi. Provansični quiche brez mleka je nameščen z okusno zelenjavo, pomešano z jajci in ovsenim ali sojinim mlekom, namesto kravjega mleka, samo preverite na embalaži, da se prepričate, da mleko, ki ga uporabljate, ni sladkano. Če uporabljate kupljeno pecivo, preverite, ali je tudi brez mleka (pecivo iz kratkega lesa Jus-Rol je) ali pa ga lahko naredite sami z nemastnim namazom ali belo rastlinsko maščobo. Količina peciva, ki jo boste potrebovali, če jo naredite sami, bo 200 g navadne moke, 100 g namaza in 1-2 žlice hladne vode, ki jo boste pomešali v testo.

Sestavine

320g listna gotova peciva iz kratkega lesa brez mleka, kot je Jus-Rol
1 žlica olivnega olja
1 rdeča paprika, razkuhana in nasekljana
1 majhna bučka, sesekljana
75 g gob, narezanih
2 stroka česna, zdrobljena
6 češnjev paradižnik, razpolovljen
3 jajca
150ml ovsenega ali sojinega mleka (nesladkanega)
50 g alternativa siru nariban
6 špargljevih sulic, obrezanih

Metoda

Pečico segrejte na 200 ° C / 400 ° F / ventilator 180 ° C / Plinska oznaka 6. Odvijte list peciva in uporabite, da položite 23 cm raztegljivo pločevinko (morda boste morali pecivo nekoliko razvaljati, da bo dovolj široko, da prilepite kositer). Odvečno pecivo odrežite. Pecivo položite s listom papirja za peko in napolnite s pecilnim fižolom ali nekuhanim rižem. Položimo na pekač in pečemo 10 minut. Odstranite papir in fižol ali riž ter kuhajte nadaljnjih 5 minut.
Medtem ko pecivo kuhamo, segrejte olje v ponvi. Dodamo rdečo papriko, bučke in gobe ter pražimo 5 minut, občasno mešamo, dokler se ne zmehčajo. Dodamo česen in češnjev paradižnik ter kuhamo 1 min.
Skupaj jajca in ovseno ali sojino mleko začinite s soljo in sveže mletim poprom.
Zmanjšajte temperaturo pečice na 180 ° C / 350 ° F / ventilator 160 ° C / plinska oznaka 4. Zelenjavo nalijte v kuhano pecivo in enakomerno razporedite. Potresemo čez nariban nadomestek sira in prelijemo z jajčno mešanico. Šparglje razporedite po vrhu in jih pecite 25-30 minut, dokler nadev ne postane zlat in ravno nastavljen. Postrezite toplo ali hladno.