Damson recept za marmelado

naredi:

Spretnost:

srednja

Cena:

poceni

Priprava:

15 min

Kuhanje:

1 uro

Damsonova marmelada je slasten vikend projekt, ki ga lahko naredite celo z otroki. Damsoni so drobne kisle slive, ki so preveč grenke, da bi jih jedli, vendar naredijo okusno marmelado. Težko je odstraniti njihove kamne, zato jih skuhajte cele in kamni bodo prišli na površje, ko kuhajo. Za pripravo marmelade iz damsona vam bo vzelo 15 minut priprav in eno uro časa kuhanja - vaš dom bo napolnil z ljubkim sadnim vonjem. Če želite narediti ta recept z marmelado iz damsona, potrebujete le tri sestavine - vodo, sladkor in seveda damsone. Tudi ta marmeladna marmelada je zelo preprosta za izdelavo in je pripravljena v samo 5 preprostih korakih. Ta recept lahko uporabite tudi za pripravo slivove marmelade, vendar v tem primeru slive prerežite na pol in odstranite koščice. Majhen kozarček damsona naredi čudovito darilo foodie za družinskega člana ali prijatelja, tako da lahko naredite serijo in nenehno ponujate kot darila in jeste sami. Prelepo namaz zjutraj ali s svežo šopkom. Ljubiš dobro marmelado? Tukaj imamo veliko bolj okusnih receptov za marmelado!

Oglejte si, kako narediti damson marmelado

Sestavine

• 1 kg damsonov
• 300ml vode
• 1,3 kg marmelade sladkor

Metoda

• Damsone operemo in obrišemo ter odstranimo peclje. Postavite jih v veliko široko ponev z vodo in nežno kuhajte, dokler sadje ne zmehča. Medtem, ko se kuhajo, damsone ob straneh ponev pritiskajte, da sadje sprosti svoje koščice. Z žlico odstranite kamne iz ponve.

• Zavremo marmelado, dokler se zmes ne zmanjša za približno polovico.

• Dodamo sladkor, mešamo, dokler se ne raztopi. Nato marmelado zavremo in kuhamo približno 10 minut, dokler se marmelada ne preizkusi.

• Pustite, da se ohladi 10 minut, nato odstranite odpadke z žlico. Vlijemo v segrete sterilizirane kozarce, napolnimo desno do vrha, nato pa takoj pokrijemo z voščenimi diski in celofanskimi vrhovi ali pokrovi.

• Za preverjanje nastavitvene točke idealno uporabite sladkorni termometer in kuhajte, dokler marmelada ne doseže 105 ° C. Ali postavite krožnik v hladilnik. Ko marmelada vre 5 minut, postavite čajno žličko marmelade na krožnik in vrnite v hladilnik. Po nekaj minutah potegnite prst skozi marmelado, da se naguba in počuti debelejše. Če je izcedek, nadaljujte z vretjem, dokler ne dosežete nastavitvene točke. Pazite, da med preskušanjem ne boste nadaljevali kuhanja marmelade, saj ga zlahka prekuhavate, zato toploto izključite.