- Brez glutena
služi:
6Spretnost:
srednjaCena:
poceniPriprava:
30 minKuhanje:
25 minPrehrana na porcijo | NDR | |
---|---|---|
Kalorije | 703 kCal | 35% |
Maščoba | 40g | 57% |
- nasičuje | 21,5g | 108% |
Ko se poskušate izogniti glutenu, je lahko kuhanje udobne hrane izziv, toda s tem enostavnim receptom za piščančje piškote in por, brez glutena, ščipanje vaše najljubše pite ne bi moglo biti bolj preprosto. Napolnjeni z velikimi koščki mesa, slanimi por in bogato kremasto omako ne boste nikoli spoznali razlike - in ko enkrat obvladate brezglutensko pecivo, lahko naredite tudi vse druge klasike!
Sestavine
- 4 majhne kuhane piščančje prsi
- 2tsp rastlinskega olja
- 2 čebuli, drobno nasekljani
- 2 por, obrezana, oprana in narezana
- 50g masla
- 50g moke brez glutena
- 600ml mleka
- Za pecivo:
- 300 g navadna moka brez glutena
- 150g masla
- 1 jajčni rumenjak brez dodatka (neobvezno)
- Boste potrebovali:
- 4 posamezne jedi s pito
Metoda
Za polnjenje: piščanca narežemo na trakove in odložimo. V ponvi segrejemo olje in pražimo čebulo 5 minut, dokler se ne zmehča. Dodamo por in 2tsp vode, nato kuhamo 3 do 4 minute, dokler ne porumeni. Odstranite čebulo in por iz ponve in odložite. V ponev dodamo maslo in, ko se stopi, vmešamo moko. Kuhamo, dokler se ne zgosti, nato pa v mleku postopoma stepamo do gladkega in začinimo. Vrnitev vrnite k omaki. Ohladi v oprijetem filmu.
limonina piščančja rižota Mary Berry
Za pecivo: moko in maslo damo v kuhalnik hrane in mešamo, dokler ne izgledajo kot drobtine. Dodamo 6tsp vode in mešamo še nekaj sekund, dokler se zmes ne strdi. Odvijte, zavijte v oprijemljiv film in 15 minut ohladite.
Pečico nastavite na 220 ° C / 400 ° F / plinska oznaka 6. Piščanca zmešajte v ohlajeno omako in razdelite med jedmi.
Delovni vrh posušite z moko brez glutena. Pecivo razdelite na 6 in vsak kos razvaljajte, dokler ni 1 cm večji od vrha posode za pite. Okrog roba peciva odrežite 1 cm širok trak in ga razrežite na več manjših trakov. Stisnite trakove okoli zgornjega roba vsake posode za pito (za podporo pokrovu peciva). Pecivo navlažite z vodo, nato pa dvignite pokrovčke za pecivo in ga dobro pritisnite, da se tesni. Objemite rob med prstom in palcem ter pekač premažite z rumenjakom. Pite damo v pečico in pečemo 25 minut, dokler ne dobijo zlato rjave barve.