služi:
8Spretnost:
enostavnoCena:
poceniPriprava:
20 minKuhanje:
45 minPrehrana na porcijo | NDR | |
|---|---|---|
| Kalorije | 287 kCal | 14% |
| Maščoba | 25g | 36% |
Ta enostaven za izdelavo kosmulja iz kosmulje je popoln v poletnem mesecu. Ta sezonska najljubša je okusna odprta pogača z maslenim pecivom in trhkimi jagodami. Oreh iz mandljev in pistacij v tej kosmulje lahko pomeni, da osnova za pecivo ne bo močna in tej koščki kosmulje doda lepo globino okusa. Delček tega okusnega galetta znaša le 287 kalorij na porcijo. Ta recept uporablja tudi varanje, pripravljeno lisnato pecivo, kar pomeni, da ga je veliko hitreje pripraviti kot običajni recept za kosmulje. Če želite tej kosmuljasti drobtinici zviti, del sadja zamenjajte za drugo jagodičje, na primer jagode, robide ali maline. Ta recept za tart služi 8 ljudem, za peko pa bo potrebnih približno 45 minut. Ostanki, ki ostanejo, lahko shranite v nepredušni posodi v hladilniku do 2 dni.
Sestavine
- 375g paket gotovega lisnatega peciva
- 1 rumenjak, pretepel
- 1kg (2¼lb) svežih ali zamrznjenih, ravnokar odmrznjenih kosmulje
- 4 žlice sladkorja demerara
- Javorjev sirup in vroča ali hladna krema za serviranje
- Za polnjenje:
- 60 g (2oz) oluščenih pistacijevih oreščkov in nekaj žlic za okras
- 60 g (2oz) blanširanih mandljev
- 45g (1½ oz) nesoljenega masla, zmehčano
- 2 žlice sladkorja demerara
- 1 srednje jajce
- Pol žličke naravnega ekstrakta vanilije, neobvezno
Metoda
Da bi nadev naredili na grobo, ga oreščke na drobno sesekljajte ali dajte v majhen kuhalnik hrane in na hitro popražite. Vmes zmešajte maslo, sladkor in jajce ter vaniljev ekstrakt.
Pečico nastavite na 220 ° C (plinska oznaka 7). Pekač razvaljajte na težkem pekaču in po celotnem robu oblikujte 2,5 cm (1 in) obrobo. V mejo potisnite z vilicami in namažite z rumenjakom.
Nadevni nadev razporedite po pecivu in znotraj meje. Na vrh položite kosmulje. Morda je videti veliko, vendar se bodo med kuhanjem nekoliko zmanjšale. Potresemo s sladkorjem demerara in povzdignemo rob peciva navzgor po vseh straneh, da obložimo sadje.
Galeto pečemo 15 minut, nato temperaturo pečice zmanjšamo na 200 ° C (plinska oznaka 6) in kuhamo še 30 minut, dokler pecivo ne postane hrustljavo. Potresemo s preostalim sladkorjem demerare in pistacijami.
Postrezite toplo ali hladno, z javorjevim sirupom za dodatno sladkobo, in z omako.