- Zdrava
služi:
6Priprava:
20 minKuhanje:
25 min-30Praženi goveji file Gordon Ramsay je okusen, sočen recept, ki ga je enostavno narediti in je na mizi manj kot eno uro ...
Praženi goveji file Gordon Ramsay je okusen, sočen recept, ki ga je enostavno narediti in je na mizi le v 50 minutah. Odličen vir beljakovin in železa, to praženo goveje fileje je okusno v prelivu iz paradižnikovega pehtrana. Ta recept služi 6 osebam. Ostanke lahko shranimo v hladilniku v nepredušni posodi, da jih pojemo naslednji dan. Ta recept je odličen tudi za uživanje ostankov nedeljske pečenke, samo skrajšajte čas kuhanja govejega mesa, saj bi bili že pripravljeni goveji file ali kosi. Preden postrežete, se prepričajte, da imajo cevi vroče.
nočne torte za otroke
Všeč vam je ta recept? Tu imamo veliko bolj okusnih receptov Gordona Ramsayja.
Sestavine
- 1,2 kg glavnega govejega fileja (v enem kosu, izrezanega iz debelega konca)
- Morska sol in črni poper
- 2 žlice olivnega olja
- Nekaj peščenk divjih raketnih listov
- Za preliv paradižnikov pehtran:
- 500g (približno 6) zrelih slivovih paradižnikov
- 5tbsp kečap (domač je idealen)
- 2 žlice Worchestershire omake
- 1cbsp Dijon gorčica
- Nekaj črtic omake Tabasco
- Sok 1 limone
- 2 žlice balzamičnega kisa
- 2 žlice ekstra deviškega oljčnega olja
- 2 šalotka, olupljena in drobno sesekljana
- Velika peščica pehtrana in ploščatega peteršilja, nasekljanega
Metoda
Za preliv vsak paradižnik prerežemo na pol in iz njega iztisnemo semena. Meso drobno nasekljajte in položite v veliko skledo. Dodajte preostale sestavine, razen zelišč in dobro premešajte. Po okusu dobro začinimo s soljo in poprom. Pokrijemo s oprijemnim filmom in ohladimo vsaj 20 minut ali dokler ni pripravljeno za serviranje.
rižota riž asda
Pečico segrejte na 200 ° C / plin 6 in predhodno segrejte ponev. Od govejega fileja narežemo katero koli maščobo ali olje in vse skupaj začinimo s soljo in poprom. Namastite ponev z malo oljčnega olja. Ko je zelo vroče, dodamo govedino in poiščemo po 1/2 minute na vsaki strani, dokler enakomerno ne porjavi.
Vročo ponev za praženje rahlo olje. Goveje meso prestavite v pekač in ga postavite v pečico. Pražite 25 minut za srednje redko govedino - ob rahlem pritisku naj bi se počutil nekoliko pomladno. Fileje prestavite na toplo ploščo in pustite počivati 10 minut.
Govedino servirajte toplo ali pri sobni temperaturi. Narežite ga na debelo in rezine prekrijte na servirnem krožniku. Raketo zložite v sredino. Sesekljana zelišča vmešajte v preliv paradižnikovega pehtrana in žlico čez govedino. Če želite, spremljajte nov krompir.