Recept za makaronov sir

služi:

4

Spretnost:

enostavno

Cena:

poceni

Priprava:

10 min

Kuhanje:

32 min

Prehrana na porcijo		NDR
Kalorije	841 kCal	42%
Maščoba	41g	59%
- nasičuje	25g	125%

Ta recept za makaronski sir je vrhunska hrana za udobje in resnično ne morete premagati klasičnega recepta, ki je popolnoma kremast, sirast in z zelo hrustljavo drobtino.

Obožujemo ta nadvse preprost recept makaronskega sira, ki naredi brezhiben makaronski sir vsakič v manj kot 45 minutah! Ne glede na to, ali želite mac in sir narediti kot meso in zelenjavo ali pa ga radi uživate kot glavno samostojno, je to najboljši recept zanj. Še bolje je, da lahko ta recept pozneje zamrznete in ga uživate, če ste ga naredili preveč ali preprosto želite pripraviti šaržico vnaprej, tako da je pripravljen, kadarkoli želite, in ne želite, da bi se kuhali.

Sestavine

• 350g (12oz) makaronov
• 1-2 žlici bele drobtine
• 1-2 žlice sveže naribanega parmezana
• Za belo omako
• :
• 600ml (1 pinta) mleka
• 1 čebula, grobo sesekljana
• 1 lovorjev list
• 6-8 paprik
• Peščica peteršilja
• 50g masla
• 50g (1¾oz) navadna moka
• Sol in beli poper
• 250 g zrelega cheddarskega sira, naribanega
• 1 žlička angleške gorčice, poljubno

Metoda

• Pečico nastavite na 200 ° C / 400 ° F / plinska oznaka 6.

  recept za krep suzet

• Za pripravo bele omake: V ponev nalijte mleko in dodajte čebulo, lovorjev list, poper in peteršilj. Ponev postavite na kuhalno ploščo in segrejte do vretja. Odstranite ponev z vročine in pustite mleko, da se 30 minut duši. Prilijemo mleko v vrč in zavržemo arome.

• V čisti ponvi stopite maslo. Nasvet v moki in dobro mešajte, dokler se ne veže, da nastane gosta pasta. Pasto kuhajte 1-2 minut na šibkem ognju, da se moka skuha, ne pa da je obarvate.

• Postopno dodajajte infuzirano mleko, ki ga dobro kuhate ves čas kuhanja in omogočite, da mešanica med vsakim dodatkom mleka zavre.

• Ko dodamo vse mleko, omako nekaj minut dušimo in po okusu začinimo s soljo in belim poprom. Omako lahko uporabimo takoj.

• Makarone kuhajte v vreli vodi približno 12 minut ali v skladu z navodili za pakiranje, dokler le ne postanejo mehki. Odcedite ga dobro.

• Cheddar vmešajte v belo omako in nato gorčico, če jo uporabljate. Dodamo testenine in dobro premešamo, nato pa mešanico zavijemo v posodo, ki je neprepustna za pečico.

• Po vrhu makaronov razporedite drobtine in parmezan. Pečemo ga v sredini pečice 20–30 minut ali toliko časa, da postane svetlo zlato in da se omaka na robovih mehurčka. Postrezite takoj s sveže narejeno solato.

  počasni štedilnik za zrezek in ledvični puding