naredi:
30Spretnost:
enostavnoCena:
poceniPriprava:
20 minKuhanje:
15 minPrehrana na porcijo | NDR | |
|---|---|---|
| Kalorije | 75 kCal | 4% |
Ti sveže pečeni drobtinčki so odlična stvar za potopitev v vaše najljubše drobtine. Hitro se tudi naredijo in v zadnjem hipu je mogoče zarjaveti le nekaj sestavin. So odlična alternativa čipsu tudi za škatle za kosilo! Preprosto jih položite v škatlico za tupperware z nekaj hummusa ali tzatziki za okusen prigrizek. Ko boste obvladali osnovni recept, jih je pred peko enostavno poskusiti z novimi okusi, kot je malo naribanega parmezana, česnovega olja ali makovih semen.
Sestavine
- 500 g močne navadne moke
- 1 raven tsp soli
- 7 g vrečke kvašenega hitro delujočega kvasa
- Deviško oljčno olje 4 žlice
- 1 jajce, pretepeno s
- 2 žlice vode, za glazuro
- 1-2tbsp sezamovo seme
- 1-2 žlice solnih kosmičev
- Maslo ali olivno olje, da postrežemo
- Potrebovali boste tudi:
- 2-3 pekača, masla in potresemo z zdrobami
Metoda
Moko damo v skledo in vmešamo sol in kvas. V moko vlijemo 300 ml (½ pint) mlačne vode in olja ter dobro mešamo, dokler se ne veže, da nastane testo. Testo gnetite v mešalniku za živila s kavljem testa ali na rahlo mokani površini približno 5-10 minut, dokler ni gladko in elastično.
Testo razdelite na polovico in razvaljate vsak kos na približno 20 x 30 cm (8 x 12in), nato pa po širini razrežite na trakove približno 1 cm (½in).
Trakove položite na pekače, posute z zdrobami in jih pokrijte z naoljenim oprijetim filmom ali čisto čajno brisačo. Pustite trakove na toplem, dokler se ne podvojijo.
Pečico nastavite na plinsko oznako 6 ali 200 ° C.
Glede na število pekačev, ki jih imate, boste morda morali pripraviti drobtine v serijah. Zasteklite jih le pred peko. Jajčno glazuro premažite z dokazanimi trakovi testa in čez polovico potresejte sezamova semena, na drugi polovici pa kosmičo sol.
sin Gary Barlow
Pečemo 12-15 minut ali dokler drobtine ne postanejo svetlo zlate barve in se ob pritisku pod njimi slišijo votlo.
Pekače vzamemo iz pečice in drobtine prestavimo na žičnate police. Postrezite z zmehčanim maslom ali olivnim oljem, da jih potopite vanj. Ko so drobtine hladne, zavijte v vrečko za zamrzovanje. Lahko jih segrejemo iz zamrznjenih, preden jih postrežemo toplo.