služi:
2Spretnost:
enostavnoCena:
poceniTo je popoln nedeljski brunch. Čudovit prekajen losos z žganjem in številnimi drugimi dobrotami - nemogoče je, da ne ostane sekund.
Sestavine
- Za dimljeni lososov losos:
- 300g novega krompirja
- 30g nesoljenega masla
- ½ majhne čebule, drobno narezane
- 1 žlica sesekljanega kopra
- 1 tsp kapre
- 75-100g dimljenega lososa, drobno narezan
- sol in sveže mlet črni poper
- 4 raserji dobre kakovosti, suho sušena dimljena hrbtna slanina
- 2 jajci proste reje
- Za preliv:
- ½ žlice dijonske gorčice
- 25ml belega vinskega kisa
- sok ½ limone
- 100ml ekstra deviškega oljčnega olja
- sol in sveže mlet črni poper
Metoda
Krompir kuhajte v veliki ponvi hladne slane vode 10–12 minut, dokler ne postane mehka. Odcedite.
Medtem na veliki ponvi stopite maslo na srednji vročini. Pražite čebulo 4-5 minut, dokler ne postane mehka.
odlično britansko peko izven sezone 3
Čebuli dodamo čebule in pražimo, dokler se ne začnejo mehčati in razpadati.
Dodamo koper, kapre in dimljeni losos ter dobro začinimo s soljo in poprom. Mešamo, da se kombinirajo in kuhamo, dokler se losos ne obarva bledo roza.
Segrejte žar in nato pecite slanino, dokler ne postane hrustljava.
čokoladna pena torta recept uk
Na srednji vročini segrejte ponev z vodo. Zmanjšajte toploto na nizki in nežno razbijete jajce v vodo. Kuhajte 5 minut ali toliko časa, da se bela strdi. Jajce previdno odstranite z režo, odložite in pokrijte, da se ogreje, medtem ko ostanete jajce.
Krompirjevo zmes razdelite na dve plošči. Zraven položite dva loputa slanine in na vrh krompirja razžvrkljano jajce. Vrh z malo preliva.
Za preliv v gornjo skledo damo gorčico, kis, olje in limonin sok ter začinimo s soljo in poprom. Stisnite skupaj, da nastane gladka vinaigretta.