Juha iz paradižnika in čilija

služi:

Spretnost:

enostavno

Cena:

poceni

Priprava:

10 min

Kuhanje:

30 min

Paradižnikova in čilijeva juha je popolna hrana za udobje za tiste večere, ko zunaj dežuje in se noči prilegajo. Ta tolažba domača paradižnikova juha, ki jo postrežete vroče, je lahko samo tisto, kar je naročil zdravnik. Malo je trenutkov, ki lahko premagajo tisto prvo kapljico tople hrustljave (vedno maslene) baguete ali prve kaše paradižnikove in čilijeve juhe. Če imate grozdje zorjenega paradižnika, potem seveda uporabite tiste, vendar konzerviran paradižnik deluje odlično in ceneje nadomestek vse leto. Če želite jed za polnjenje in ogrevanje za hladen zimski večer, je to odlična možnost za nekaj malo lažjega. Ko ga zaužijemo, nas ta juha spomni na okusno, začinjeno testeninsko omako iz arrabbiata, a če gremo za juho namesto testenin, je to nekoliko lažja in dieti prijazna jed. Nalijte ga v posamezne posode in zamrznite za nadaljnjo uporabo, vendar pred jedjo obvezno odmrznite. In vedno bi jo lahko pospravili v loncu za juho in jo odnesli na delo za kosilo. Za bolj kremno juho dodajte 200ml enojne kreme na samem koncu. Čili v tem receptu daje že tako srčno jed pikantno brco, ki oživi vašo juho.

Sestavine

1 žlica olivnega olja
1 velika čebula, olupljena in nasekljana
2 palčki zelene, nasekljane
1 rdeči čili, semenjen in drobno nasekljan
2 stroka česna, zdrobljena
1 400 g kositra narezanega paradižnika
1-litrska zaloga zelenjave

Metoda

V veliki ponvi segrejte olivno olje. Dodamo čebulo, zeleno, čili in česen. Kuhajte na srednji vročini, dokler se ne zmehčajo. Dodamo paradižnik, vodo in zalogo. Prinesite do vrenja.
Zmanjšajte toploto na nizko in kuhajte 20 minut, občasno mešajte. Juho likvidirajte v mešalniku ali uporabite ročni mešalnik. Postrežemo