(Zasluga za sliko: Laura Edwards)
| Služi | 12-16 |
| Spretnost | Enostavno |
| Čas priprave | 15 min |
| Čas kuhanja | 1 ura 10 min |
| Skupni čas | 1 ura 25 min |
Korenčkova torta je klasika, ki jo imajo vsi radi, še posebej, če jo dobite ravno prav in je popolnoma vlažna, lahka in gobasta. Pomarančna krema s krem sirom je tako kremasta in zimska, res se odlično poda k torti in ob tej boste našli goste, ki prosijo za druge obroke! Popolnoma postrežen za vsako priložnost - naj bo to za posebno priložnost ali pa preprosto uživanje ob skodelici popoldanskega čaja, to je klasična torta z razlogom - ker bo všeč vsem!
Kako narediti korenčkovo torto z pomarančno kremo
Sestavine
- 175 g (6 oz) korenja, grobo naribanega
- lupina in sok 1 velika pomaranča
- 100 g (4 oz) kosov oreha
- 225 ml (8fl oz) lahkega oljčnega olja
- 4 velika jajca na prostem
- 175 g (6 oz) samonikle polnozrnate moke (ali navadne polnozrnate moke in 2 žlički pecilnega praška)
- 175 g (6 oz) samonikle moke
- 175 g (6 oz) svetlega muscovado sladkorja
- 1 žlica naribanega muškatnega oreščka
1 žlica mletega cimeta
Za zmrzovanje:
- 300 g (10 oz) polnomastnega kremnega sira
- 100 g (4 oz) sladkorja v prahu
- naribana lupina 1 velike pomaranče in še več, naribana, za okras
Boste potrebovali:
- Okrogel globok pekač za torte 20 cm (8 palcev), naoljen in na dnu obložen s peki papirjem
Metoda
- Pečico segrejte na 150 ° C, plin 2. Sestavine za torto dajte v veliko posodo za mešanje in stepajte, dokler se dobro ne premešajo. Položimo v model za torte in razporedimo do ravni. Pečemo 1 uro 10 minut, dokler se na otip ne učvrsti in nabodalo ne pride čisto. Ohladite v pekaču 5 minut, nato ga obrnite na rešetko in popolnoma ohladite.
- Za pripravo glazure stepemo kremni sir, sladkor v prahu in pomarančno lupinico ter namažemo torto. Okrasite z naribano pomarančno lupino.