služi:
4Priprava:
10 minKuhanje:
5 minPrehrana na porcijo | NDR | |
|---|---|---|
| Kalorije | 555 kCal | 28% |
| Maščoba | 38g | 54% |
| - nasičuje | 23g | 115% |
| Ogljikovi hidrati | 42g | 28% |
Ta zasuk na škotski sladici je odličen način, kako božični puding iti dlje za tiste prijetne dni po tem, ko je bil glavni dogodek odsoten. Cranachan (izgovorjeno kran-a-kan) je tradicionalni recept za sladico, ki združuje čudovit dimljen okus opečenega ovsa z bogastvom viskija in sladkega medu - vse skupaj je pomagalo skupaj z dobro kapljico sveže stlačene dvojne smetane. Da se prebijemo skozi bogato smetano in pikantni občutek, smo dodali oster kompot in nekaj svežih jagod. Malinov cranachan je tradicionalna različica tega preprostega pudla, vendar bi ga lahko pomešali in uporabili katero koli jagodičje, ki je v sezoni. O malinovem crančanu si lahko mislite kot o škotskem zimskem Etonu Mess! Cranachan je priljubljena izbira za večerjo Burns Night, vendar je naš božični puding in malinov cranachan odlična možnost za večerne večerje poznega decembra, ko imate še vedno zalogaj, da ga porabite. Ognjeni viski daje tej množični sladici pravi hit, vendar bi jo lahko izpustili, da bi bila bolj prijazna do družine. Če ne marate viskija, bi to lahko delovalo tudi z ostanki Baileyja iz božične sezone - če jih imate!
Sestavine
- 75g oves z glavo
- 50 g mehkega, svetlo rjavega sladkorja
- 260ml dvojna krema
- 1tsp medu
- 2 tbsp viskija
- 100 g ostanka božičnega pudinga, zmečkan
- 120g jagodni kompot
- 100 g svežih malin, razpolovljenih
Metoda
Ponev na močnem ognju segrejte, dodajte oves in rjavi sladkor ter pražite do zlate barve. Namignite po peki in pustite, da se ohladi.
Skuhajte smetano, med in viski, dokler ne dobite mehkih vrhov. V posameznih kozarcih naredite plasti iz ovsa, viskijeve smetane, božičnega pudinga, kompota in malin. Pokrijte in pustite, da se ohladi v hladilniku, dokler ni pripravljeno za serviranje.