služi:
4 - 5Spretnost:
srednjaPriprava:
30 minKuhanje:
1 h 05 minPrehrana na porcijo | NDR | |
|---|---|---|
| Kalorije | 435 kCal | 22% |
| Maščoba | 24g | 34% |
| - nasičuje | 10g | 50% |
Pregledali smo arhiv Ženskega tednika, da smo vam predstavili ta recept za zajčje pito iz leta 1925, ki je še danes tako okusen kot takrat
gillian taylforth sestra
Sestavine
- 1 zajec, meso, odvzeto iz kosti (kosti uporabite za zaloge), skupaj z jetri in ledvicami - skupaj naj bo 750 g (1 ½ lb) mesa
- 125g ramena svinjine ali debele slanine, narezane na kocke
- 1 srednje jajce, trdo kuhano
- Sol in sveže mlet črni poper
- 1 list listov peciva (iz Jus-Rol 425g pakiranja z 2 zamrznjenimi listi)
- Malo mleka
- 300 ml domačega zajca ali piščanca
- 1,5-litrska posoda za pite
Metoda
V pečico nastavite pečico na 200 ° C / 400 ° F / plin 6. V zavitek za pito (napolnite ga dobro) nataknite zajec, svinjino ali slanino in narezano kuhano jajce. Začinite in dodajte 1 žlico vode.
Testo razvaljamo tako, da se prilega vrhu pite. Okrog roba krožnika položite obod tanjšega peciva in nanj položite pito. Pito okrasite z listi peciva in naredite luknjo v skorji. Ščetkajte z mlekom, položite na pekač in pecite 40 minut, nato pa segrejte na 180 ° C / 355 ° F / plin 4 in kuhajte še 25 minut.
Pito vzemite iz pečice in skozi luknjo v skorji nalijte zalogo. Pito pustite, da se ohladi, nato pa čez noč postavite v hladilnik - zaloga se bo želela. Pito servirajte hladno s solato.
domači rdeči pesto