Recept za zdravo skuto

služi:

4

Spretnost:

enostavno

Cena:

poceni

Priprava:

10 min

Kuhanje:

1 uro

To je odličen način, kako družino pojesti več zelenjave z uporabo sezonskih sestavin. Prav tako je resnično polnjenje udobne hrane.

Sestavine

• 500g (18oz) ekstra pustega zrezka
• 400ml (14fl oz) zaloga govejega ali zelenjavnega izvora
• 1 tbsp paradižnikovo mezgo
• Sol in poper
• 1 žlica koruzne moke
• 500g (18oz) krompirja, olupljenega in narezanega na koščke
• 400 g (14 oz) koreninske zelenjave (npr. Zelena, korenček, repa,
• pastinak), olupljen in narezan na koščke
• 2 žlice kreme fraîche z zmanjšano vsebnostjo maščob ali olivno olje

Metoda

• Pečico predhodno segrejte na 220 ° C / 425 ° F / plin 7.

• Rumenjak zdrgnite v ponvi s protilepkanjem in odcedite morebitno maščobo. Dodajte zalogo in paradižnikovo mezgo ter začinite. Zavremo, nato zmanjšamo vročino in dušimo 30-40 minut, po potrebi dodamo malo dodatnih zalog.

• Koruzno moko zmešajte z 2 žlice vode, da nastane gladka pasta, nato dodajte v mletje in mešajte, dokler se ne zgosti. Zmes prenesite v posodo, odporno na pečico.

• Medtem ko sesa kuha, krompir in korenine kuhajte približno 20 minut, dokler ne porumenijo. Odcedite in zmeljite z narezkom fraîche ali olivnim oljem.

• Maso zložite na mletje in kuhajte v pečici 20 minut, dokler vrh ni hrustljav in zlate barve. Postrezite z rdečim zeljem in stročjim fižolom.

Kliknite, če želite oceniti (43 ocen) Pošiljanje ocene