Če ste pripravljeni na resno peko in želite pripraviti nekaj sladkega in okusnega, v katerem lahko uživa celotna družina, bi bila ta klasična danska peciva popolna izbira.
Ta trojni preizkusni recept je s 30-minutnim pripravljalnim časom in 25 minutami v pečici enostaven recept. To pecivo traja 4-5 ur, da se spočijejo in dokažejo - to jim daje dovolj časa, da se dvignejo in napolnijo z zrakom, tako da imate enkrat pripravljeno popolno mehko in hrustljavo pecivo.
Če želite eksperimentirati z okusom, poskusite marelice zamenjati za mehčane hruške, jabolka ali breskve.
pita z lososovimi ribami
Ko pecivo vzamete iz pečice, pazite, da jih previdno vzamete ven, saj je med postopkom kuhanja morda zmanjkalo nekaj masla. Če jih želite odstraniti iz listov za peko, lahko uporabite lopatico ali plosko nož za paleto.
Sestavine
- 250g močna bela moka
- 250g bele moke
- 7g vrečka kvas enostavno pekoč / hiter
- 2kg žlice sladkorja
- 1tsp soli
- 250ml mleka, ogreto
- 1 veliko jajce
- 250g masla, zmehčano
- 125g marcipana
- 9 konzerv polovic marelice, odcejenih
- 6-8 žlic mareličnega marmelade, presejemo in segrejemo
Kreditna slika: TI Media Limited To je slika 1 z dne 11
Korak 1
Moko pretresemo v skledo in vmešamo kvas, sladkor in sol. Skupaj zmešamo mleko in jajce ter damo v moko in nato dobro premešamo, da dobimo mehko testo. Testo zelo rahlo gnetemo, da nastane kroglica, nato pa ga razvaljamo v pravokotnik, velik približno 1 cm.
Kreditna slika: TI Media Limited To je slika 2 z dne 11
2. korak
Maslo razporedite po dve tretjini pravokotnika, tako da bo dno čisto.
Kreditna slika: TI Media Limited To je slika 3 z dne 11
3. korak
Spodnjo tretjino zložite nad maslom, nato pa zgornjo tretjino zložite nad njim.
Kreditna slika: TI Media Limited To je slika 4 z dne 11
4. korak
Uporabite kolobar, v testo stisnite grebene. Zavijte ga v oprijemljiv film in ohladite 1 uro.
je 50 50 kruha dobro za vas
Kreditna slika: TI Media Limited To je slika 5 z dne 11
5. korak
Testo znova razvaljajte na velik pravokotnik, nato zložite ponovite tako, da zložite spodnjo tretjino in nato zgornjo tretjino ter z valjarjem pritisnete greben navzdol. Testo hladimo eno uro. Ponovite postopek valjanja in zlaganja in ohladite še eno uro.
Kreditna slika: TI Media Limited To je slika 6 z dne 11
6. korak
Testo razvaljamo na velik kvadrat, približno 36 cm (nekaj več kot 14 palcev). Odrežite robove testa in jih razrežite na devet kvadratov.
Kreditna slika: TI Media Limited To je slika 7 z dne 11
7. korak
Iz vsakega kota narežemo diagonalno na kvadratke. Na sredino vtrite nekaj vode, nato pa zložite na eno stran vsakega roba, da dobite obliko zatiča in dobro pritisnete na sredino.
Kreditna slika: TI Media Limited To je slika 8 z dne 11
8. korak
Marcipan razdelite na devet kosov in vsak kos razvaljajte v kroglico. Ploščite jih in postavite na sredino vrtenja. Na marcipan postavite polovico marelice. Položimo na pekače, pokrijemo z naoljenim oprijemnim filmom in pustimo na toplem, dokler se testo ni podvojilo.
Kreditna slika: TI Media Limited To je slika 9 z dne 11
9. korak
Pečico nastavite na 220 ° C / 425 ° F / Plinska oznaka 7. Nekaj mareličnih glazur premažite s pecivom in pecite 20-25 minut, dokler se svetlo zlato obarvajo, in nato vzemite iz pečice.
Kreditna slika: TI Media Limited To je slika 10 z dne 11
10. korak
Prekrijte preostalo glazuro. Pecivo prenesite v žičnati regal, da se ohladi.
Kreditna slika: TI Media Limited To je slika 11 z dne 11
11. korak
Najbolje jih postrežemo tople na dan izdelave, vendar jih lahko ogrejemo, če se popolnoma ohladijo.
recept za mini burger