Kako narediti Stollen

služi:

8–10

Spretnost:

srednja

5-dan:

Priprava:

15 min

Kuhanje:

20 min (morda potrebuje 10 minut dodatka)

Naučite se, kako narediti stollen z našim preprostim receptom. Naš recept vključuje vodnik po korakih, tako da si lahko letos naredite svoje, namesto da bi ga kupili.

Tukaj je opisano, kako narediti ukraden - čudovit božični kolač z marcipanom, ki se mu je nemogoče upreti. Domači ukradeni stolček vedno izgleda res impresivno, vendar je pravzaprav zelo enostavno narediti. Klasične sestavine mešanega suhega sadja in dišečega marcipana združijo, da ustvarijo eno naših najljubših božičnih priboljškov. Po okusu je božanska narezana na velikodušne porcije in v prazničnem obdobju postrežena ob dobri skodelici čaja. Skladiščen hleb shranite v nepredušno posodo. Radi kuhate v prazničnem času? Tukaj imamo veliko bolj bogate božične recepte!

harry kane kate goodland

Sestavine

175g (6oz) suhega mešanega sadja
Fino naribana lupina 1 limone
Soba z dvema žlicama
350g (12oz) močna navadna moka
Ščepec soli
7g vrečke kvašenega hitro delujočega kvasa
90g (3oz) masla, stopljeno
150ml (int pinta) toplega mleka
1 srednje jajce
175g (6oz) belega marcipana
Za preliv
15 g masla, stopljeno
Smetanje sladkorja na izkopavanje
Pekač, maslen

Metoda

Suho sadje napolnite v manjšo skledo in dodajte limonino lupinico in rum. Sadje premešamo, nato pa pokrijemo posodo. Pustite pustiti sadje vsaj 2 uri ali čez noč.
Če želite narediti testo, moko nagnetemo v skledo in vmešamo sol in kvas. Rahlo stepemo maslo, mleko in jajce ter dodamo k močni zmesi. Vse skupaj zmešamo, da nastane mehko testo. Testo obrnemo na rahlo motno površino in ga gnetemo 8-10 minut, dokler testo ni gladko in elastično.
Na sredini testa naredite potopitev in v posodo nalijte sadje in vse preostale sokove. Sadje zgnetemo v testo.
Testo razvaljamo na približno 25 x 20 cm (10 x 8in). Marcipan zgnetemo, da se zmehča, nato pa ga razvaljamo v dolgo klobaso obliko, le nekoliko krajšo od testa. Na testo položite marcipan in ga testo zložite. Drugo stran testa prestavite v sredino, da dobite rahlo ovalno obliko.
anna richardson toži perkins
Stolen postavite na pomaščen pekač in ga pokrijte z rahlo naoljenim kosom oprijetega filma. Pustite na toplem, dokler se stolček podvoji.
Pečico nastavite na dokaj vročo plinsko oznako 6 ali 200 ° C. Pečen stolpec pečemo proti vrhu pečice 20-30 minut ali toliko časa, dokler ne zveni votlo, ko ga dvignemo s pekača in pritisnemo pod njega.
Izvlecite ukradeni stol iz pečice in ga potisnite na žičnato stojalo. Stopljeno maslo nemudoma premažite s sladkorjem za ledino. Pustite, da se ohladi. Ukraden bo obdržal do 5-7 tednov, če je dobro zavit v folijo in shranjen na hladnem. Pred serviranjem ponovno prašite s sladkorjem za led.