naredi:
10Spretnost:
enostavnoUporaba polnozrnatega kruha namesto običajnega premaza iz belega kruha pomeni, da povečamo vnos vlaknin, kalorije pa znižamo tako, da pečemo te slabe fante.
Sestavine
- 1kg piščančje prsi brez pridelka
- 2 stroka česna
- 1 nivo čajne žličke sladko prekajene paprike
- 1 žlica grškega jogurta
- 1 veliko jajce proste reje
- 1 limona
- 250g polnozrnatega kruha
- 50g parmezana
- olivno olje
Metoda
Začnite z rezanjem piščančjih prsi na porcije velikosti. Najlažji način za to je, da s tehtnicami prvič pomagate pravilno - želite, da je vsak samček nekaj več kot 30 g, nato pa vizualno, da boste dobili vodilo za ostalo. Odrežite ves piščanec in ga položite na pladenj.
Če želite narediti marinado, neolupljene strok česna zdrobite skozi drobljenec česna nad piščancem. Dodamo papriko, jogurt, jajce ter dober ščepec morske soli in črnega popra. Drobno naribajte limonino lupinico in stisnite čez ves sok, nato pa s čistimi rokami vmasirajte ves tisti okus v meso. Pokrijte in marinirajte v hladilniku vsaj 1 uro ali čez noč.
Raztrgajte kruh v hranilniku, v parmezanu fino naribajte, dodajte 2 žlici olja in mešajte, dokler ne boste imeli drobnih drobtin, nato pa prelijte v velik plitvi pladenj. Če delate v šaržah, uporabite dve vilici, da koščke piščanca prestavite v drobtine, z vilicami pa nežno drgnite drobtine po vsakem koščku piščanca, da so dobro obložene. Naglice prenesite v globok pladenj, obložen z maščobnim papirjem, in jih položite med liste papirja, ko greste (to je verjetno več kruha, kot ga potrebujete, vendar je lažje delati - preprosto zavrzite vse, kar vam ostane). Kuhajte takoj ali zamrznite v pladnju - ko jih zamrznete, jih lahko položite v kad ali vrečke za sendviče za lažje shranjevanje.
Če želite kuhati, na kovček v predgreto pečico pri 180 ° C / 350 ° F / plin 4 odložite toliko nug-ov, ki jih potrebujete, v pečico za 15 do 20 minut ali dokler ne postanejo zlati in kuhani.