Recept za torto z limonino torto

služi:

6 - 8

Spretnost:

enostavno

Cena:

poceni

Priprava:

20 min

Kuhanje:

40 min

Pripravite se, da vas bo prebudil ta nadvse preprost recept za čarobno torto, kjer se eno osnovno testo ob peki spremeni v tri ločene plasti! Tu je gosta torta, zakopana pod kremasto plastjo, posuta z lažjo puhasto gobico, vse iz iste enostavne mešanice. Ok, tehnično je to znanost, ne pa magija, toda ko enkrat okusiš, ne boš tako prepričan ...

Sestavine

• 4 jajca, ločena
• 150 g sladkornega sladkorja
• 125g masla, stopljeno
• 1tsp ekstrakt vanilije
• lupina in sok 1 velika limona (približno 55 ml soka)
• 115g moke za samostojno vzgojo
• 400ml mleka
• sladkor za glajenje, za serviranje
• Potrebovali boste: kvadratno pločevinko za torte velikosti 20x20cm, stranice in podložno maslo

Metoda

• Pečico segrejte na 150 ° C / 300F / plinska oznaka 2.

• Z električnim ročnim mešalnikom ali mešalnikom stepemo rumenjake s sladkorjem, dokler ne porjavijo. Dodamo maslo, vanilijo in limonino lupinico ter stepamo minuto ali dve, dokler se ne združijo. Zdaj presejte moko in jo zložite.

• Mleko nežno segrejte, dokler ni ravno toplo. Dodajte limonin sok in limonino lupinico, nato počasi začnite pikati v mleku.

• Beljake stepemo, dokler ne postanejo trd. Žlico za testo za torto dodajte žlico, da jo zrahljate, nato pa v ostanku rahlo stepite. V testo boste še vedno imeli koščke beljakov, vendar je to v redu.

• Testo vlijemo v pekač za torto in pečemo 40 minut oziroma dokler se vrh rahlo ne porjavi. V kositru pustite, da se ohladi, nato odstranite in narežite na kvadratke in prah s sladkorjem za ledino.