Mango in paradižnikov curry

služi:

4 - 6

Kuhanje:

10 min

Želite curry v naglici? Ta slastno saden recept je res hiter in zdrav nabiralnik. Za vegetarijanski glavni obrok v tem tednu dajte temu okusnemu mesu prosti curry. Z vsemi začimbami, okusom in barvo recepta za kari, samo brez mesa, je ta zelenjavni mango in paradižnikov curry odlična izbira, ki jo bo ljubila celotna družina. Mango je super hrana zaradi visoke vsebnosti vitamina C, A, K in B6 ter vsebuje vlaknin in kalija. Mango naj bi pripomogel k znižanju holesterola, čiščenju kože in izboljšanju zdravja oči med celo vrsto drugih briljantnih zdravstvenih koristi. Ta kari jed vsebuje tudi paradižnik, ki je še en odličen vir vitaminov in mineralov. Ko se sladki mango združi z začimbami, kot so kurkuma, gorčična semena in čili, dobite čudovito mešanico sladkih in začinjenih okusov. Ta jed je odlična za poizkus, če želite ta teden dobiti okusen nov zelenjavni obrok.

Sestavine

2 žlice sončničnega olja
1tsp semena črne gorčice
Peščica svežih ali posušenih listov curryja
2tsp kurkuma
5 cm (2 in) kos ingverja, sesekljan
3 stroki česna, nasekljani
1 velika rdeča čebula, narezana na rezine
2-3 zelene čilije, razpolovljene po dolžini
300 g paradižnika, narezan na koščke
1 velik, čvrst mango (na koži), narezan na koščke
700ml naravnega jogurta
Kuhan riž, ki ga postrežemo

Metoda

Če želite narediti ta recept za superhrano, segrejte olje v veliki ponvi ali voku. Kuhajte gorčična semena, dokler ne začnejo popokati, nato dodajte listje curryja, kurkumo, ingver, česen, čebulo in čili ter dobro začinite.
otroška oblačila na asda
Ko čebula začne porjaveti, dodajte paradižnik in mango. Kuhamo še nekaj minut ali dokler se paradižnik ne začne zmehčati. Odstavite z vročine in vmešajte jogurt.
Postrezite takoj z navadnim ali basmati rižem.
billie piper baby