služi:
4 - 6Spretnost:
enostavnoCena:
poceniPriprava:
30 minPrehrana na porcijo | NDR | |
|---|---|---|
| Kalorije | 668 kCal | 33% |
| - nasičuje | 25g | 125% |
Limonov in limetin sira Mary Berry počiva po poletnih citrusnih okusih. Tukaj je, kako narediti
Limonov in limetin piškotek Mary Berry je prežet s sočnimi okusi limonine in limete. In še več, to je eden najpreprostejših receptov sira. Uporabite kondenzirano mleko s polnomastnim mlekom in kremnim sirom (nadev ne bo nastavljen, če uporabljate nadomestke z nizko vsebnostjo maščob) in postrezite s kašico smetane za resno okusen pud! Ljubite Marijine recepte? Tukaj imamo še več receptov Mary Berry!
Sestavine
- 10 prebavnih piškotov, zdrobljenih
- 50g masla, stopljeno
- 25 g sladkorja demerara
- 150ml (5fl oz) dvojna krema
- 397 g kondenziranega mleka v polni maščobi
- 175g (6oz) polnomastni kremni sir (sobna temperatura)
- naribana lupina in sok 2 velikih limon
- naribana lupina in sok 11–2 lime
- 150ml (5fl oz) dvojna ali bič krema za okrasitev
- 1⁄2 apna, tanko narezan, za okrasitev
Metoda
Za izdelavo skorje: zdrobljene piškote, kot je prikazano spodaj, skupaj z maslom in sladkorjem dajte v srednje posodo in mešajte, dokler se sestavine temeljito ne zmešajo.
Zmes skorje zavijte v 20 cm (8 palca) kositrno pločevinko z ohlapnim dnom in trdno in enakomerno pritisnite na dno in ob straneh s hrbtno stranjo kovinske žlice. 30 minut hladite, dokler ni nastavljeno.
Za polnjenje: damo dvojno smetano, kondenzirano mleko in kremni sir v skledo z lupinami limone in limete. Temeljito premešamo. Z balonom stepite postopoma stepanje limoninega in limetinega soka in še naprej stepite, dokler se zmes ne zgosti.
V skorj drobtine vlijemo limonin in limetin nadev in ga enakomerno razporedimo. Čez noč pokrijemo in ohladimo.
Do 6 ur pred serviranjem stepemo smetano, kot je prikazano spodaj, dokler le ta ne dobi oblike. Vrh sira okrasite z vrtinci stepene smetane in rezinami limete, nato pa vrnite v hladilnik.