služi:
16Priprava:
20 minPrehrana na porcijo | NDR | |
|---|---|---|
| Kalorije | 74 kCal | 4% |
| Maščoba | 5g | 7% |
| - nasičuje | 1g | 5% |
| Ogljikovi hidrati | 3g | 4% |
Melona in parma šunka z dukkah je zasuk klasične kombinacije sadja in charcuterie. Dukkah je egipčanska mešanica zelišč, oreščkov in začimb, ki ima zemeljski okus in simpatično drobtino. Iz tega recepta lahko uporabite ostanke dukke, da dodate ščepec okusa zelenjavi na žaru, testeninam ali žitnim jedem in celo ocvrtim jajcem! Kombinacija melone in parme šunke je klasična italijanska antipastija, ki je prestala preizkus časa in je očitno mogoče zaslediti že v 2nd stoletja! Sladka in sočna dinja tako dobro deluje s slano sušeno šunko, da daje popolno uravnotežen zalogaj, dodatek dukke pa resnično popelje na naslednjo raven. Prepričajte se, da je dinja popolnoma zrela, da dosežete najboljše rezultate.
kako narediti enostavno ribjo pito
Sestavine
- Za lutko
- 60g praženih lešnikov
- 30g sezamovih semen
- 1tbsp celih semen koriandra
- ½ žlice celih kuminih semen
- ½tsp čili kosmičev
- ½tsp sveže narezanega črnega popra
- 1tsp soli
- Za melono
- 1 velika melona, narezana na 16 klinov
- 16 rezin parma šunke
Metoda
Da bi se dukka naredila, segrejte ponev in posušite sezamova semena, dokler se rahlo ne opečejo. Odstranite s toplote in pustite, da se ohladi. V isti ponvi prepražimo semena koriandra in kumine, dokler ne dišijo. Odstavite in koriander, kumino, sezam, lešnike, čilijeve kosmiče, sol in poper položite v kuhalnik hrane. Blitz, dokler mešanica ne spominja na grobi pesek, nato odstranite in shranite v nepredušno posodo, dokler ni pripravljena za uporabo.
Če želite narediti preostanek krožnika, narezajte kantauto, nato pa nalijte na rezino parma šunke in potresemo čez dukke, da služijo.