služi:
4 - 6Priprava:
20 minKuhanje:
1 h 40 minPrehrana na porcijo | NDR | |
|---|---|---|
| Kalorije | 397 kCal | 20% |
| Maščoba | 20,2g | 29% |
Za okusno, pristno pečeno večerjo je ta tradicionalna jed nepremagljiva. Enostaven in ustno okusen, ta resnično je obrok, ki ga lahko uživa celotna družina.
3 črkovna otroška imena
Sestavine
- 1 srednje velik piščanec
- 6 raserjev progaste slanine
- Solimo in popramo, začinimo
- 40 g masla
- Za nadev:
- 10 žajbljevih listov, nasekljanih
- 125g drobtin
- 1 jajce, pretepeno
- 50g masla, zmehčano
- sol in poper
- šopek žajblja, za okras
- 4 velike čebule, drobno sesekljane
Metoda
Segrejte pečico na 190 ° C / 375 ° F / plin 5.
Maslo stopite in dodajte čebulo. Nežno kuhajte približno 10 minut, dokler se čebula ne zmehča. Pustimo, da se ohladi in dodamo žajbelj, drobtine in začinimo. Dodajte ravno toliko jajca, da mešanico navlažite in pustite, dokler ni pripravljena za uporabo. Nasvet: Če čas primanjkuje, uporabite zavitek.
Piščanca nadevajte na vratni konec in v njega zapakirajte približno dve tretjini nadeva. Kožo zaprite nad nadevom in jo pritrdite s koktajlno palico ali majhnim nabodalom.
Preostali nadev oblikujte v kroglice in položite na pekač. Kuhajte v pečici s piščancem zadnjih 25 minut.
limonin piščanec recept uk
Piščanca položimo v pekač in namažemo z maslom. Piščanca začinimo s soljo in poprom po okusu. Slanino razporedite v obliki križnega križa čez prsi. Pokrijte s folijo.
Pečemo v središču pečice 20 minut na 500 g plus 10-20 minut dodatka, med kuhanjem dvakrat.
15 minut pred koncem kuhanja odstranite folijo, odstranite slanino, postrgnite in povečajte toploto na 220 ° C / 425 ° F / plin 7, da koži da končno zlato hrustljavost. Ko je kuhan, ga vzamemo iz pečice in pokrijemo s folijo. Pred serviranjem pustite počivati vsaj 10 minut. Sokovi naj bi se razblinili, ko stegno prebodemo. Če ne, kuhajte dalje.
Okrasite s šopkom žajblja in postrezite z izborom pražene zelenjave.