služi:
6Priprava:
30 minKuhanje:
45 min plus uro mariniranja, plus ura hlajenjaPrehrana na porcijo | NDR | |
|---|---|---|
| Kalorije | 820 kCal | 41% |
| Maščoba | 58g | 83% |
Salmon en croute je okusna alternativa puranju na božični dan, še posebej, če imate v svoji zabavi ljudi, ki ne jedo mesa. Eden izmed naših najljubših receptov lososa en croute je ta slastni recept lososa en croute prava klasika.
Ta okusen recept za losos in kroke, kot nalašč za posebne priložnosti, združuje plasti hrustljavega maslenega peciva, špinače in rib, da ustvari impresivno poslastico. Naš spodnji recept vam bo pokazal, kako uspeti, da se Salmon en kroketi uspešno doma. Če morate goste navdušiti, boste to resnično naredili. Ta recept služi 6 osebam, za pripravo in kuhanje pa bo potrebnih približno 45 minut. To je popolna alternativa božičnemu puranju ali pečenemu piščancu za nedeljsko večerjo. Salmon en croute je tudi odličen favorit za zabave, za katerega boste radi znova in znova. Ta recept je najbolje pripraviti in jesti isti dan za najboljši okus. Vendar lahko vse ostanke shranimo v nepredušni posodi ali zavijemo v kositrno folijo in hranimo v hladilniku do 2 dni.
Sestavine
- Košček in sok 1 limone
- 1 žlica sesekljanega svežega ali 1tsp posušenega kopra
- 2 x 450 g filetov lososa, olupljenih in odkoščenih
- 680 g zamrznjeno gotovo lisnato pecivo, odmrznjeno
- 300g zamrznjene sesekljane špinače, odmrznjene
- 100g kremnega mehkega sira
- 105g kuhanih in olupljenih kozic
- 1 jajce, pretepeno
Metoda
Limonin sok zmešajte s koprom, začinite mešanico in jo vtrite v fileje lososa. Obo damo v nekovinsko skledo in pustimo, da se marinirajo 1 uro.
Pečico segrejte na 200 C / plin 6. Polovico peciva razvaljajte na rahlo mokati delovni površini v pravokotnik, ki meri 38 x 20 cm. Položimo na velik pekač in z vilicami vse skupaj naluknjamo. Ohladite 30 minut, nato pecite do zlate rjave barve. Ohladi na stojalu.
Iz špinače iztisnite odvečno tekočino, nato pa v skledi zmešajte kremni sir in kozice. Začinite po okusu.
Kuhano osnovo za pecivo preložimo na pekač in v sredino položimo enega od filejev. Premažemo z mešanico kremnega sira in položimo drugi file na vrh.
Mejo peciva premažite z premaganim jajcem. Preostalo pecivo razvaljamo in položimo čez ribe, da ga prekrijemo. Rahlo pritisnite, da zaprete. Podstavite obrez, ki omogoča 1,5 cm obrobje in ga uporabite za okrasitev parcel. Na vrhu naredite 2 reže, namažite z jajcem in pecite 40 do 45 minut.