Sedemurni recept za jagnjetino

služi:

10

Spretnost:

srednja

Cena:

brizganje

Priprava:

30 min

Kuhanje:

7 ur

Ko naredite ta sedemurni recept za jagnjetino, nikoli več ne naredite jagnjeta. Ta počasi kuhana jagnjetina lahko traja nekaj časa v pečici, vendar je vredno počakati. Skupno bo za ta recept potrebnih približno 7 ur in 30 minut - 30 minut pripravljalnega časa, meso pripravljeno za kuhanje in pripravo zelenjave in zalog ter 7 ur počasnega kuhanja. Odlična je nedeljska večerja, v nedeljo zjutraj pa jo lahko položite v pečico in jo pripravite ob običajnem času zvečer. Ta recept služi 10 osebam. Ostanki, ki ostanejo, so lahko v hladilniku shranjeni do 2 dni; pred ponovnim serviranjem temeljito segrejte, dokler cev ni vroča. Nežne kose jagnjetine lahko dodate celo v svoj najljubši sendvič in si privoščite zelo prijetno kosilo. Postrezite sočno in sočno nogo jagnjetine s pečenim krompirjem in zelenjavno ponudbo.

Sestavine

• 1 noga jagnjetine, kostna, težka približno 2,4 kg
• 3 velike čebule, narezane na majhne kocke
• 5 palčk zelene, operemo in narežemo na manjše kocke
• 3 velike korenja, olupljene in narezane na majhne kocke
• 1 cela čebulna čebulica, razrezana in olupljena
• 5 lovorjevih listov majhen kupček žajblja, drobno sesekljan
• 1/2 steklenice suhega belega vina
• 500ml vode
• 1tbsp izcedek medu
• Veliko soli in popra

Metoda

• Pečico segrejte na 120 ° C.

  najboljši način za kuhanje rdečega zelja

• Z zelo veliko posodo z enolončnico na srednji vročini porjavijo nogo jagnjeta na vse strani. Požaritev koncentrirajte predvsem na žepih maščob. Cilj je, da se meso zapečati, obenem pa se izloči čim več maščobe.

• Ko je meso vse skupaj lepo obarvano, ga odstranite iz ponvice in vlijte vso maščobo, vendar ponev ne obrišite.

• Nato dodajte čebulo, zeleno in korenček ter jih obrnite v koščke, ki so na dnu ponve, da jih popečete. Odpri vročino in znoj 15 minut, pri tem pazite, da se ne obarva.

  vroč kuhalnik z govedino v počasnem štedilniku

• V posodo dodajte česen, lovorjev list, žajbelj, vino, vodo, med in rjavo nogo jagnjetine. Položite pokrov in kuhajte na sredini pečice 7 ur. Nogo obrnite na polovico skozi kuhanje. Ko je jagnje končano, ga vzemite iz pečice in dobro začinite ter postrezite.