Preberite si, kako kuhati rdeče zelje z našim preprostim postopnim receptom za rdeče zelje.
Znanje kuhanja rdečega zelja bo pokazalo njegovo naravno sladkobo in dalo blago sladko in kislo jed, ki je okusna, postrežena s pečenim svinjskim mesom, pečenim gamso, divjačino ali raco. Večino vrst zelja je najbolje kuhati hitro, vendar rdeče zelje, zimsko zelenjavo , pride po svoje, ko počasi kuhamo z jabolki, začimbami, suhim sadjem in malo vina ali jabolčnega kisa.
Rdeče zelje je odlična spremljava božičnemu puranju ali šunki Boxing Day in je odličen recept, da naredite naprej in bodite v hladilniku za nekaj dni ali da zamrznete do en mesec. Včasih pri kuhanju rdečega zelja barva postane modra, če se to zgodi, preprosto dodajte malo limoninega soka ali kisa, da obnovite rdečo barvo.
Rdeče zelje je tudi okusno zaužiti surovo, ga narežemo na tanke rezine in ga zmešamo z zeleno, jabolko in orehi za svežo zimsko sužnjo z drobtinami, kar je kot nalašč za burgerje, rebra in jajčni krompir.
gordon thomas cisterna
Prav tako je tradicionalna zelenjava za kisanje, na tanko narezana in namočena v kislem kisu, barva in okus pa resnično pomagata pri skopljanju hladnega mesa in sira. Pri nakupu rdečega zelja izberite tistega, ki je trden s svetlimi listi. V hladilniku naj ostane približno 2 tedna. Preden se naučite kuhati rdeče zelje, ga pripravite tako, da odstranite zunanje liste in ga razrežete na pol od vrha do peclja, ne na sredini. Spet prerežite na pol, odstranite srednji beli pecelj in nato narezite zelje ali drobno v živino.
Sestavine
- 1 majhno rdeče zelje
- 2 majhna jabolka za kuhanje, kot je Bramleyjevo
- Jaz majhno čebulo, olupljeno in na tanko narezano
- 25g masla
- 2 žlici rahlega moškova sladkorja
- 2 žlice rdečega vinskega kisa
- 2 žlice grozdja
- Ščepec naribanega muškatnega oreščka
- 1 žlica olja (za cvrtje čebule)
Kreditna slika: TI Media Limited To je slika 1 od 3
Kako kuhati rdeče zelje: 1. korak
Pečico predhodno segrejte na 170 ° C / 325 ° F / ventilator 150 ° C / plinska oznaka 3. Odstranite vse mehke zunanje liste, rdeče zelje prerežite na pol, nato pa tanko rezite, tako da zavre trdo jedro. Olupite, jedro in nasekljajte jabolka za kuhanje.
ideje za hrano za hujšanje po svetu
Kreditna slika: TI Media Limited To je slika 2 od 3
Kako kuhati rdeče zelje: 2. korak
Zložite zelje in jabolka s preostalimi sestavinami v ponvi. Dodamo 3 žlice vode, posodo pokrijemo in kuhamo v pečici približno 1 uro, občasno mešamo in po potrebi dodamo malo vode.
To je slika 3 od 3
Kako kuhati rdeče zelje: 3. korak
Ko je zelje lepo in nežno ter namočilo vse okuse, ga postrezite z najljubšimi mesninami ali ga hranite v hladilniku za nekaj dni in ga ponovno pripravite, ko je pripravljeno.
Več receptov rdečega zelja!