Recept za špagete carbonara

služi:

2

Spretnost:

enostavno

Cena:

poceni

Priprava:

5 min

Kuhanje:

10 min

Recept za špagete carbonara je klasična italijanska jed, ki poskrbi za sijajno večerjo sredi tedna. Hitro in enostavno je pripravljeno z jajcem, parmezanom in obilico pancete.

Ta recept služi dvema osebama, za pripravo in kuhanje pa bo potrebnih približno 15–20 minut. Ta tradicionalni recept za karbonaro je pravi favorit! Napolnjen s slano panceto, obilico parmezana in strokom česna je popoln družinski obrok.

Oglejte si, kako narediti špagete karbonaro

Sestavine

• 175g špageti ali jeziček
• Odrezano 65 g narezane pancete ali prekajene slanine
• 1 žlička olivnega olja
• 1 strok česna, zdrobljen
• 1 jajce, plus 2 rumenjaka
• 25g parmezana, nariban

Metoda

• Testenine skuhajte v veliki ponvi vrele slane vode.

• V ponev dodamo olje in nekaj minut pražimo panceto, dokler ne postane zlato in hrustljavo. Dodamo česen, pražimo 1 minuto, nato pa toploto izključimo.

• Jajce in rumenjake rahlo stepemo z večino parmezana in nekaj soli ter popra (nekaj malega zavremo).

• Testenine odcedite in tako rezervirajte malo vode za kuhanje.

• Testeninam dodamo jajca in 1 žlico kuhane vode, nato pa mešamo, dokler testenine niso prevlečene in kremne. Vmešajte panceto in česen, nato pa postrezite s preostalim parmezanom.