služi:
6Spretnost:
srednjaPriprava:
30 minKuhanje:
1 uro 30 min (morda potrebuje dodatnih 10 minut)Prehrana na porcijo | NDR | |
|---|---|---|
| Kalorije | 467 kCal | 23% |
| Maščoba | 19g | 27% |
Vlažen pečen piščanec s hrustljavo kožo aromatiziran po papriki, postrežen z mediteransko pečeno zelenjavo
Sestavine
- 2red čebulo, narezano na klini
- 6 strokov česna, cel, neolupljen
- 2tsp prekajene paprike
- 1½ žlice olivnega olja
- 1,75 kilograma svežega piščanca
- Sol in mlet črni poper
- Nekaj vejic rožmarina
- 2 rdeči in 2 rumeni ali oranžni papriki, razrezani in narezani na široke trakove
- 300g (10oz) chorizo klobas, če je potrebno, narežemo na debele rezine
- 6 srednjih paradižnikov, prerežite na pol
Metoda
Pečico nastavite na 200 ° C ali na plinsko oznako 6. Čebulo in česen zmešajte v veliki pekači. Vmešajte 1tsp prekajene paprike in ½ žlice olja.
mož Jenne Dewan
Piščanca postavite na vrh zelenjave v kositer. Premažemo s preostalim oljem, potresemo s preostankom paprike in nekaj začimbe. Rožmarin zataknite v piščančjo votlino in med zelenjavo. Piščanca pražimo 1 uro.
Piščanca vzamemo iz kositra, v čebulo vmešamo koščke popra, chorizo in paradižnikove polovice, nato piščanca vrnemo vanj in ga namažemo s sokovi. Kuhajte še 30-40 minut, dokler se piščanec dobro ne skuha in sokovi ne postanejo bistri.
chloe lewis iz towie
Piščanca postavite na stran, da počiva 10 minut pred rezbanjem. Vmešajte zelenjavo in jih postavite nazaj v pečico, da se kuhanje konča za 10 minut. Narezan piščanec in postrežemo z mešano zelenjavo in otroškim novim krompirjem, če želite. (Ni primerno za zamrzovanje).