Recept za začinjene cvetačne pakore

služi:

2

Spretnost:

enostavno

Cena:

poceni

Priprava:

10 min

Kuhanje:

10 min

Skromna cvetača ni na vrhu seznamov številnih ljudi, kar zadeva zelenjavo, toda če z njimi ravnate lepo, bodo v zameno lepe. Veliko cvetačo nalomite na cvetlice, jih dobro prepražite in nato popražite do hrustljave. Slastno! Popolna predjed za obrok v indijskem slogu ali postrežen z rižem in za mamljivo glavno jed.

Sestavine

• 20 cvetačnih cvetov, odstranjenih čim več pecljev
• 150 g moke
• 2tsp kumin prah
• 2tsp koriander v prahu
• 1tsp kajenski prah
• ½tsp kurkuma v prahu
• ½tsp soli
• Voda
• 500ml sončnično olje, za kuhanje

Metoda

• Vse sestavine za testo zmešajte skupaj, dokler ne dobite doslednosti dvojne smetane.

  kako narediti bombajski krompir

• Cvetove potopite v mešanico kreme in premešajte, da zagotovite, da so temeljito prevlečene.

• V veliki ponvi dodamo olje približno 2,5 cm globoko. Segrevamo, dokler olje ne zacveti.

• Dodajte cvetove in kuhajte, nenehno obračajte, da ne gorijo, pribl. 7-8 min. Vzemite enega in ga prerežite na pol, da preverite, ali je cvetača nežna.