- Zdrava
- Vegetarijanka
služi:
2Spretnost:
enostavnoPriprava:
15 minKuhanje:
1 uroPrehrana na porcijo | NDR | |
|---|---|---|
| Kalorije | 441 kCal | 22% |
| Maščoba | 22g | 31% |
Dobri recepti z mozgami niso najlažji - in to bi lahko bilo, ker gre za tako spregledano zelenjavo. Marsikdo bo šel za svežo bučnico, ki jo je enostavno najti, namesto za to subtilno zeleno zelenjavo. In obstajajo tisti, ki sploh ne vedo, kaj je ta mozg. Vsestranska zelenjava ima blag okus, vendar mehko in kremasto meso, kot bučka ali pražena bučkina bučnica, zato lahko uporabite v mnogih istih vrstah receptov, kjer bi uporabili eno od teh možnosti, da bi namesto njih pripravili recepte za srček .
David Beckham poročen z
Polnjeni mozg je eden izmed naših najljubših receptov mozga, saj je enostaven način, kako v to blago zelenjavo vnesti veliko okusov. Ta recept za kralj mozga uporablja koktajl iz pražene zelenjave, da zapolni votlino v notranjosti, če pa želite še močnejše okuse, se lahko odločite za mesne dodatke, kot so slanina, panceta ali chorizo. Lahko poskusite celo zmešati v špricer sira ali nekaj topiti na vrhu za enostavno pokušino hrane.
Ta recept za polnjene koščice je popoln kot stranski ali glavni. Ni bolj zdrava in okusna od te zelenjavne jedi.
Sestavine
- 1 majhna kostnica, dolga približno 30 cm (12 cm) in teža 850 g
- 1tsp semena koromača
- Sol in sveže mlet črni poper
- 1-2 stroka česna, olupljena in zdrobljena
- 3 žlice olivnega olja
- 1 rdeča ali bela čebula, olupljena in narezana na klini, potegnjena narazen
- 1 sladek krompir, težak 400 g (14 oz), olupljen in na koščke
- 1 rdeča paprika, razpolovljena, razkuhana in narezana na debele trakove
- 2tsp pinjole
- 1tsp sezamova semena
- Oljčno olje, za serviranje
- Listi mete, za okras
Metoda
Pečico nastavite na dokaj vročo, plin oznaka 6 ali 200 ° C. Izlupite semena iz koščice in polovice položite v velik pekač ali pekač, narezan na stran. Potresemo s semeni koromača in začimbo ter dodamo zdrobljen česen in nato 1 žlico olja.
V posodo dajte tudi čebulo, sladki krompir in rdečo papriko. Potresemo s preostankom olja. Pečemo v pečici 30 minut, nato zelenjavo obrnemo in kuhamo še 20 minut.
Sladki krompir, čebulo in poper zmešajte na polovice kostnic. Potresemo z pinjoli in sezamovimi semeni ter za 10-15 minut postavimo nazaj v pečico, da semena porjavijo. Za serviranje potresemo z malo več olja in svežimi metinimi listi.