| Služi | 4+ |
| Spretnost | Enostavno |
| Čas priprave | 15 min |
| Čas kuhanja | 20 minut |
| Skupni čas | 35 min |
| Prehrana na porcijoRDA | ||
|---|---|---|
| Kalorije | 668 kcal | 33% |
| Maščobe | 39 g | 56% |
| Nasičena maščoba | 19 g | 95% |
Za recept lososa s prepletom poskusite ta recept iz tajske lososove juhe, poln okusov in začimb morskih sadežev. Občutljive gobe shiitake imajo zelo poseben, zemeljski in dimljen okus, zaradi česar so odlična kombinacija za lososa. Tajska ribja omaka in kokosovo mleko z rdečim curryjem sta klasika azijske kuhinje in v kombinaciji z zelenjavo resnično izstopata iz te okusne juhe. Ko ste pripravljeni za serviranje juhe, jo prelijte s svežim koriandrom, mlado čebulo, čilijem in arašidi. Postrezite z rezinami limete za dodatno lupino. Za lažje kosilo ali večerjo naredite juho malo bolj nasitno z jajčnimi rezanci.
Iščete več kuharskega navdiha? Oglejte si naše druge okusne recepte za juhe.
KAKO PRIPRAVITI TAJSKI LOSOSOV BROTH
Metoda
- V ponvi segrejemo olje. Curry pasto mešajte 2 minuti. Dodajte gobe in papriko ter kuhajte še nekaj minut. Dodamo ribjo omako, limetin sok, kokosovo mleko in zalogo, zavremo in dodamo lososa.
- Na ponev položite pokrov in zelo nežno dušite približno 10 minut, dokler ribe niso prav kuhane. Medtem skuhajte rezance po navodilih na embalaži, jih odcedite in razdelite med 4 sklede.
- Lososa odstranite iz juhe in kosmiče. Juho preverite za začimbe, razdelite med sklede in na vrhu z ribami, koriandrom, mlado čebulo, čilijem in arašidi. Postrezite z rezinami limete.
Sestavine
- 1 žlica olja
- 4 žlice tajske rdeče curry paste
- 250 g (9 oz) gob shiitake, narezanih
- 2 rdeči papriki, narezani
- 1 žlica tajske ribje omake
- sok 1 limeta
- 400 ml pločevinke kokosovega mleka
- 400 ml (14 fl oz) ribje zaloge
- 4 fileti lososa
- 200 g (7 oz) jajčnih rezancev
- svež koriander, narezana mlado čebula, sesekljan rdeč čili, opečen arašid in rezine limete, za postrežbo