služi:
6Spretnost:
enostavnoCena:
poceniPriprava:
10 minPrehrana na porcijo | NDR | |
|---|---|---|
| Kalorije | 69 kCal | 3% |
| Maščoba | 2,5g | 4% |
| - nasičuje | 0,5g | 3% |
Tostadas in tuna ceviche je okusna jed, v katero se bo vsak gost večerje vrnil za nekaj sekund in morda celo tretjine! Ta zingy in začinjena jed iz tuna ceviche je kot nalašč za topel poletni večer. S presenečenim udarcem iz tekile bo ta tuni ceviche ne samo, da se dlake na hrbtni strani vratu dvignejo, ampak bodo tudi popestrile vaš običajni poletni namaz. Zakaj ne bi zamenjali tostad v tem receptu tuna ceviche za skodelice solate iz ledene ribe, za bolj zdravo možnost ali brez glutena. Tuna vsebuje veliko maščobnih kislin omega 3, kar naj bi pomagalo znatno zmanjšati tveganje za srčne bolezni, pa tudi veliko vitaminov in mineralov, kot so vitamin B12, vitamin D in kalij. Kuhinjski namig - tuno in salso iz hladilnika vzemite iz hladilnika 5 minut pred serviranjem na tostadah, da zagotovite, da sta sobna temperatura, zato bodo okusi bolj živahni.
Sestavine
- 100g svežega zrezka tune, na kocke
- sok 2 limete
- sok 1 limone
- lupina in sok 1 pomaranče
- 1 zelena čili, narezana na kocke
- ½tsp zmletega koriandra
- 1 žlica sladkorja
- 1 strok česna, rezan
- 1 velika šalotka, narezana
- stebel koriandra, sesekljan
- 2 žlici bele tekile, neobvezno
- 1 paradižnik, na kockice
- ½ avokada, na kocke
- Za zdravico:
- 6 koruznih tortilje
- 3 žlice olivnega olja
Metoda
Za izdelavo cevice tune damo tunino v skledo in dodamo citrusove sokove in lupinico (rezervo ½ limetinega soka), narezan čili, mleti koriander, sladkor, 1tsp soli, narezan česen, rezino šalotke, koriandrov pecelj in tekilo, če vključimo . V hladilniku hladite vsaj 15 minut.
V majhni skledi zmešamo paradižnik, avokado in zadržani sok limete. Začinimo s soljo in poprom. To salso postavite v zaprto posodo do 1 ure pred serviranjem.
Da bi tostadas izrezali 5 cm krožnikov iz vsake tortilje z rezalnikom. V ponvi segrejte oljčno olje in dodajte nekajkrat na dan tortilje, da se kuhajo 1-2 hrustljavi. Odstranite z režo in odcedite na kos kuhinjskega papirja.
Če želite postreči, vsako tostado dolijte z lončkom tune in malo salse.