služi:
8Spretnost:
enostavnoPriprava:
20 minKuhanje:
10 minPrehrana na porcijo | NDR | |
|---|---|---|
| Kalorije | 640 kCal | 32% |
| Maščoba | 48g | 69% |
| - nasičuje | 25g | 125% |
Tropski cheesecake bo v temačne zimske večere prinesel okus sonca s sadnim tropskim zasukom po klasičnem receptu. Ta svetla in lepa sladica je kot nalašč za zabavo gostov ali kot dodatek k praznični samopostrežni mizi. Za zvijanje, ki je samo za odrasle, dodajte kapljico ali dve ruma v mešanico kremnega sira. Zaprite oči in skoraj lahko čutite pesek med prsti. Ta cheesecake je prežet z mangom, kokosovim oreščkom in pasijonko, zato je zelo impresivna in barvita možnost, za katero boste želeli znova in znova.
Sestavine
- 2x110g kokosove pakete piškotov (radi imamo Bonne Maman Crunchies Coconut)
- 80 g masla, stopljeno in dodatno maslo za mazanje
- 300g polnomastnega kremnega sira
- 250 g mascarponeja
- 150 g sladkornega sladkorja
- Sok in lupina 2 limete
- 150ml kokosovega mleka
- 3 lističe želatine, namočene v hladni vodi nekaj minut
- 4 pasijonke
- 400g mango coulis
- 1 zrel mango, olupljen in narezan
- ½ majhnega zrelega ananasa, olupljenega in narezanega
- Nazdravljeni kokosovi ostružki (na prehodu iz suhega sadja) za serviranje, neobvezno
Metoda
Namastite 20 cm konzerve za torto v vzmetni obliki. Piškote stisnite v pečici, da nastanejo drobtine. Zmešamo s stopljenim maslom in pritisnemo v osnovo pripravljenega kositra. Ohladite v hladilniku.
Skupaj premažite kremni sir, mascarpone, sladkorni sladkor in limetino lupinico.
V ponvi nežno segrejte kokosovo mleko in sok limete, dokler se ne pari, vendar ne vre. Dodamo želatino, mešamo, dokler se ne raztopi. Vlijemo v mešanico kremnega sira in dobro premešamo. Nalijemo na osnovo za piškote, gladimo površino in ohladimo vsaj 4 ure ali dokler ni nastavljeno.
Zunanjo stran kositra podrgnite z vročo, vlažno krpo. Odvijte posnetek in odstranite pločevinko, nato pa podstavek za piškote potisnite nož za paleto in prestavite na stojalo za torto ali velik ravno ploščo.
Pasivno sadje zmešajte z mango coulisom in žlico na vrhu s sadjem. Raztresemo s opečenim kokosom, če ga uporabljamo.