- Veganski
služi:
8Spretnost:
enostavnoCena:
poceniPriprava:
20 minKuhanje:
4 ureNaš veganski božični puding ima okus tako kot tradicionalni pud, vendar uporabite vegansko alternativno suet za izrez kakršnih koli živalskih izdelkov. Ti veganski božični pudingi so obloženi z bogatim suhim sadjem in začimbami in imajo rahlo piko na i z žganjem ali rumom. Vegansko kožo najdemo v trgovinah z zdravo hrano okoli božičnega časa, v nekaterih supermarketih in na spletu. Če upoštevate vegansko dieto, ne pomeni, da izostanete iz božične klasike, kot lahko vidite v tem veganskem receptu za božični puding. Dokaz, kot pravijo, je v pudingu!
Sestavine
- Za božični puding:
- 90g navadne moke
- 1tsp mletega muškatnega oreščka
- 1tsp mešane začimbe
- 1tsp cimeta
- 90g sladkorja iz temnega muskovada
- 45g suhih drobtin
- 100g veganske suet
- ½tsp pecilnega praška
- 2 tbsp črni trik
- 6 žlic žganja ali ruma
- drobno naribana lupina in sok 1 pomaranče in 1 limone
- 2 cbsp prah pese ali ¼tsp rdeče obarvanje
- 1 jabolko, olupljeno in nariban
- 250g mešanega suhega sadja
- 200 g suhih fig, nasekljanih
- Služiti:
- Jabolčni sirup 5 tbsp
- 2 žlice žganja ali ruma
- jedilni zlati bleščice
- 1 figo narežemo na klini
- Boste potrebovali:
- 8 posameznih posod za puding, namazanih in podložnih
Metoda
V veliko mešalno posodo združite moko, muškatni orešček, mešano začimbo, cimet, sladkor, drobtine, suet in pecilni prašek.
popolna bela čokolada
V mešanico moke vlijemo črno maščobo, žganje ali rum, pomarančno in limonino lupinico in sok, peso v prahu ali rdeče barve.
V mešanico dodamo nariban jabolko, suho sadje in suhe fige, nato vse skupaj z veliko žlico zmešamo. Zmes enakomerno razdelite med bazene za puding. Vsako pokrijte s pergamentom za peko in folijo in zavarujte z nekaj vrvice.
Pudinge kuhamo v sopari 4 ure, dolijemo vodo vsakih 30 minut ali po potrebi.
Za serviranje segrejte v sopari 1 uro. Javorjev sirup in žganje ali rum segrejte in posujte v nekaj užitnih zlatih bleščic.
prednosti in slabosti rojstva v vodi
Vsak veganski božični puding zavijte na krožnik, vsak pa ga premažite s figovim klinčkom in pokapajte po toplem javorjevem sirupu, žganju ali rumu in mešanici jedilnih bleščic.