Vegetarijanski zvitki klobas

Vegetarijanka

služi:

30-36

Spretnost:

enostavno

Cena:

poceni

Priprava:

15 min

Kuhanje:

25 min

Vegetarijanski zvitki klobas so narejeni iz kosmičnega peciva, nadevanega s sirom, čebulo, krompirjem in gobami za okusno vegetarijansko zabavo. Te okusne zelenjavne zvitke za klobase so zelo enostavne, če potrebujete le 40 minut (skupaj s časom ohlajanja), da jih pokukate. Naenkrat lahko naredite serijo 36 zvitkov klobas, kar jih bo naredilo idealne za zabave ali otroke, ko so zavite kosilo, če jih hranite veliko naenkrat. Ti vegetarijanski zvitki klobas so prepojeni s Cheddarjem in parmezanom, tako da sta polni okusa. Za prigrizek za kosilo priporočamo postrežbo s svežo solato ali hrano za piknik.

Sestavine

325g navadne moke
1 / 4tsp sode bikarbone
200g hladnega masla
1 jajce, pretepeno
500g krompirja
1 žlica olivnega olja
1 velika čebula, drobno sesekljana
300g gob, drobno sesekljane
150g močan Cheddar, nariban
50g parmezana ali vegetarijanskega italijanskega trdega sira, fino naribanega
1 tbsp timijana
1-2tbsp polnozrnata gorčica
Dober ščepec kajenskega popra
1 žlica sezamovih ali makovih semen
1 jajce, pretepeno

Metoda

Za pecivo presejte moko in sodo bikarbono v veliko skledo. Na hladno maslo grobo naribajte in z nožem vmešajte v moko do drobtine. Dodamo stepeno jajce in nato dovolj vode, da nastane testo, ki posodo pusti čisto. Pokrijte s oprijetim filmom in hladite 30 minut.
Krompir pečemo na močnem ognju 10 minut, nato pa ga odložimo. Medtem segrejte olje v ponvi in čebulo kuhajte 5 minut. Dodajte gobo in kuhajte nadaljnjih 5 minut, dokler se ne posuši.
Odstranite notranjost krompirja in prestavite v skledo. Razdelite, začinite in premešajte skozi gobovo mešanico, sir, timijan, gorčico in kajenski poper.
Pečico segrejte na 200 ° C / plin 6. Pecivo prerežite na pol, razvaljajte na mokasto površino, da nastane dolg pravokotnik, približno 16cmx40cm. Polovico nadeva razmažite po dolžini peciva. En rob namažite s pretlačenim jajcem, nato pa testo preložite in previdno zaprete. Pecivo narežemo na približno 15-18 kosov in na tesno namastimo pekače. Ponovite s preostalim pecivom in nadevom. Vsako premažemo z jajcem in potresemo s semeni ter pečemo 20-25 minut.