Ratatouille omleta Annabel Karmel

služi:

Spretnost:

enostavno

Cena:

poceni

Priprava:

10 min

Kuhanje:

20 min

Svojo omleto, polno zdrave zelenjave, zapakirajte s tem receptom za ometato ratatouille od Annabel Karmel. Upoštevajte naš korak za korakom videoposnetek, da boste vsakič popolni

Oglejte si, kako narediti ratatouille omleto Annabel Karmel

Sestavine

1 ½ žlice olivnega olja
1 majhna čebula, narezana na rezine
Polovica jajčevcev, narezana
1 majhna bučka, narezana
Polovica rdeče paprike, zrezan in na koščke
1 majhen strok česna, zdrobljen
1 x 200 g kositra narezanega paradižnika
2 žlici bazilike, nasekljane
Krog masla
4 jajca
3 žlice mleka
1 paradižnik zrezan in na kockice
30g parmezana, nariban
30g sir gruyere, nariban

Metoda

V ponvi segrejemo olje. Dodamo čebulo in jajčevce ter rahlo pražimo 5 do 6 minut, dokler se jajčevec in čebula ne začneta zmehčati. Dodamo bučko in poper ter še 5 minut pražimo, da zelenjavo obrnemo. Dodamo česen in pražimo eno minuto. Dodamo paradižnik in začinimo. Kuhajte 10 minut, dokler zelenjava ni ravno mehka. Dodajte baziliko.
V majhni ponvi z omleto stopite maslo. Jajca in mleko zmešajte skupaj in začinite. Nalijte v ponev. Povrhu zmiksajte zelenjavo.
Kuhajte na kuhalni plošči na srednji vročini, dokler se robovi ne strdijo, vendar postavite pod vroč žar, približno 4 minute ali dokler rahlo zlato in sredina ni kuhana. Potisnite na krožnik. Postrezite s solato.