Recept za palačinke z jabolki in čokolado

služi:

4

Spretnost:

enostavno

Cena:

poceni

Priprava:

25 min

Kuhanje:

15 min

Palačinke niso nikoli okusile tako dobrega zahvaljujoč temu receptu za palačinke z jabolki in čokolado. To je vrhunska sladica za vikend ali priboljšek na dan palačinke.

Te slastne palačinke z jabolki in čokolado so ravno pravšnje, postrežene z obilico smetane ali zajemalko ali dve vanilijevega sladoleda. Palačinke so tako hitre in enostavne za pripravo. Mehko, oprijeto jabolčno polnjenje ustvarja čudeže z bogato čokoladno omako. Te palačinke z jabolki in čokolado je najbolje narediti in pojesti isti dan - odličen izgovor, da jih imamo dve ali tri!

Sestavine

• 4 jedo jabolka
• 15ml vode
• 50 g sladkornega sladkorja
• 50g narezane navadne ali mlečne čokolade
• Sladkor v prahu
• 75g / 3oz navadne moke
• Ščepec soli
• 2 veliki britanski levji jajci
• 150ml / ¼ pt mleka
• Malo olja za cvrtje

Metoda

• Za polnjenje: Olupite, jedro in na koščke narezite štiri jedna jabolka in postavite v srednje ponev z vodo in sladkorjem. Pokrijte, segrejte in vrejte pet minut, občasno mešajte, dokler jabolka ne postanejo mehka in puhasta. Okusite mešanico in dodajte več sladkorja po svojem okusu.

• Pustimo, da se nekoliko ohladi, nato vmešamo 50 g sesekljane navadne ali mlečne čokolade.

• Za testo: Moko, sol in jajca dajte v večjo skledo s polovico mleka. Mešajte, dokler mešanica ne postane grudica. Dodamo preostalo mleko in še enkrat stepamo do gladkega. Če vam je ljubše, vse sestavine položite skupaj v kuhalnik hrane in mešajte do gladkega. Testo vlijemo v vrč. Testo lahko pripravite vnaprej in ohladite do 8 ur pred uporabo.

• Namastite ponev s premerom 20 cm / 8 palcev do vročega. Na sredino namočite malo olja in ga obrišite s kosom kuhinjskega papirja. Zdaj v ponev vlijemo malo testa in takoj nagnemo ponev, da se testo tanko in enakomerno razporedi po podstavku. Kuhajte 2 minuti ali dokler ni vrh nastavljen in osnova zlatorjena. Palačinko obrnite z lopatico ali če se počutite pogumno, palačinko prevrnite!

• Kuhamo še 1-2 minut ali dokler osnova ni zlata. Prestavite na krožnik in prekrijte z maščobnim papirjem, ohranite toplo. S testo in malo več olja naredite še 7-9 palačink na enak način - odvisno je od njihove debeline.

• Jabolčno in čokoladno mešanico razdelite na 4 palačinke in položite na toplotno odporne krožnike. Vrhove posujte s sladkorjem za led in kuhajte pod vročim žarom, dokler ni vrh palačinke hrustljav in zlate barve.

  tom parker iskani