Azijski recept za špagete

služi:

4

Spretnost:

enostavno

Cena:

poceni

Priprava:

20 min

Kuhanje:

25 min

Azijska različica je običajna italijanska špageta jed, okusna, hitra in enostavna. Uporabite ga kot odličen obrok sredi tedna.

losos premešamo recept

Sestavine

• ledene kocke
• 450g suhih špagetov
• morska sol
• 1 žlica ekstra deviškega oljčnega olja, plus več za premazovanje testenin
• 2 veliki čebuli, narezani na 5 mm kocke
• 2 žlici drobno sesekljanega česna
• 450g pusto govejega mletega
• 450g puste svinjske mlete
• sveže mlet črni poper
• 900g konzerviranih celih italijanskih slivovih paradižnikov s svojim sokom
• 4 žlice naravno kuhane sojine omake
• 2 žlici paradižnikovega pireja
• 15g tajske bazilike

Metoda

• Napolnite veliko posodo z vodo in dodajte kocke ledu. V veliki ponvi skuhamo testenine v obilno vreli slani vodi približno 11 minut, dokler ne ostanejo al dente. Odcedimo in dodamo ledeni vodi. Ko so testenine hladne, jih odcedite, rahlo premažite z oljem in odložite.

• Ponev segrejemo na srednje močni vročini. Dodamo 1 žlico olja, in ko je vroče, dodamo čebulo in česen. Med mešanjem pražimo približno 2 minuti, dokler se čebula ne prebije. Dodamo govedino in svinjino, začinimo s soljo in poprom ter omako, mešamo, da se meso razbije, približno 5 minut, dokler rahlo ne porjavi. Dodamo paradižnik z njihovim sokom, sojino omako, paradižnikovo mezgo in baziliko ter popečemo. Po potrebi prilagodite začimbo in kuhajte približno 25 minut, dokler se tekočina ne zmanjša za četrtino. V ponev dodajte rezervirane testenine in nežno premešajte. Prestavite na krožnik ali štiri posamezne krožnike in postrezite.