služi:
4Spretnost:
enostavnoCena:
poceniPriprava:
10 minKuhanje:
15 minPrehrana na porcijo | NDR | |
|---|---|---|
| Kalorije | 211 kCal | 11% |
| Maščoba | 9g | 13% |
| - nasičuje | 2g | 10% |
Račja solata s sojo in ingverjem uporablja azijske okuse, da ustvari zdravo in zadovoljivo solato, ki prežema okus. Ta recept ima morda kar nekaj sestavin, a ravno to mu daje takšno globino okusa. Naša račja solata s sojo in ingverjem potrebuje le 15 minut kuhanja, po malo sesekljanja in mariniranja, da se pripravi. To je lahek, a izpopolnjen obrok, ki ga lahko postrežete, ko imate goste na kosilu ali ko želite nekaj zdravega, a okusnega za večerjo v večerni uri. Naš recept služi 4, vendar bi lahko zlahka podvojili količine, da nahranite večjo množico ali, če kuhate za 1 ali 2, naj ostanejo naslednji dan za kosilo naslednji dan!
Sestavine
- 350g račka mini filetov
- 2 stroka česna, zdrobljena
- 2,5 cm koren ingver, nariban
- 4 žlice Jaz sem omaka
- ½tsp praška za pet začimb
- 90g kitajskih listov, zdrobljenih
- 100 g kumare, narezane na palčke
- 2 korenja, narezana na palčke
- 4 spomladanske čebule, narezane na trakove
- 200g stročji fižol, blanširan
- 1 žlica sezamovega olja
- 1 majhen rdeči čili, zrezan in nasekljan, poljubno
- Majhna šopek bazilike
- Za preliv
- Pomarančni sok 4 žlice in klinčki za serviranje
- 2 žlice ribje omake
- 2tsp izcedek med
Metoda
Račo začinite s česnom, naribanim ingverjem, sojino omako in petimi začimbami v prahu ter premešajte, da se združijo. Marinirajte do 2 uri.
v pečici pečen falafel
Združite kitajske liste, kumare, korenje, spomladansko čebulo in fižol.
Za preliv vlijemo pomarančni sok, ribjo omako in med v kozarec z marmelado ter stresemo, da se pomešajo.
V ponvi ali vok segrejte olje. Račo popecite 10-15 minut in obračajte, dokler ne porjavi in ne prekuha. Med toplem ali hladnim mešanico položite v solato in jo, če uporabljate, kombinirajte s čilijem. Drizgajte po prelivu in posujte po listih bazilike. Postrezite z oranžnimi klini.