naredi:
12Spretnost:
srednjaPriprava:
30 minKuhanje:
15 minPrehrana na porcijo | NDR | |
|---|---|---|
| Kalorije | 214 kCal | 11% |
| Maščoba | 12g | 17% |
| - nasičuje | 3g | 15% |
Te puertoiške empanade so kot eksotična prevzemanje klasičnega najljubšega kraljestva, pašteta. Mleto goveje meso, raznolika zelenjava in seveda pikantni čiliji so zaviti v preprosto testo in globoko ocvrti v paketu, ki je kot nalašč za kosila, piknike ali dekadentno popoldansko malico. Testo je res vsestransko uporabno, zato ko enkrat obvladate, lahko poskusite, da nadev prilagodite svojim najljubšim okusom.
najboljši recept za korenčkovo torto
Sestavine
- Za testo:
- 450g navadne moke
- 1⁄2tsp vsakega pecilnega praška in sode bikarbone
- 4 žlice arašidovega olja ali rastlinskega olja
- Rastlinsko olje, za globoko cvrtje
- Za polnjenje:
- 250g mletega govejega mesa
- 1 majhna čebula, olupljena in narezana na kocke
- 1⁄2 rumene ali zelene paprike, razrezane in narezane na kocke
- 2 stroka česna, olupljena in zdrobljena
- 2 žlice svežega sesekljanega koriandra
- 1⁄4 jalapeno čili, drobno nasekljan
- 12 kamnitih zelenih oljk
Metoda
Da bi nadev naredili, v vroči ponvi porjavi govedino. Dodajte preostale sestavine, razen oliv, in kuhajte 10 minut, občasno mešajte. Dobro sezono. Kul.
Če želite narediti testo, v veliki posodi zmešajte suhe sestavine in 1tsp soli, dodajte olje in približno 250 ml vode. Z nožem dobro premešamo, nato pa gnetimo na rahlo mokani površini, dokler ne postane gladka. Dajte v vrečko za 15 minut.
Testo razdelite na 12 in raztegnite vsak kos v krog 10 cm. Na eno stran dajte dobro žlico nadeva, dodajte oljko, nato pa testo zložite, da nastane polmesec. Pritisnite vilice okrog robov, da jih zatesnite. Olje segrejte na 190 ° C. Pite globoko ocvrite 5-6 minut in jih obrnite. Odcedite na kuhinjskem papirju.