Recept za solato z avokadom in rjavim rižem

• Zdrava
• Vegetarijanka

služi:

4

Spretnost:

enostavno

Priprava:

10 min

Kuhanje:

15 min

Prehrana na porcijo		NDR
Kalorije	400 kCal	20%
Maščoba	25g	36%

Ko poskušate dobro jesti, ni vedno enostavno najti raznolikih in vznemirljivih idej, včasih se lahko zdi, da so solate na meniju in nič drugega. Seveda sklede solatnih listov in hladne zelenjave niso vedno najbolj zabavne ali najbolj polne. Dodajte pa eno preprosto sestavino in preoblikovali ste celotno jed. Košček riža bo dolgočasno skledo zelene spremenil v riževo solato.

Riževe solate so odlične za uživanje, če poskušate biti zdravi, saj vse sestavine solate še vedno prejemate, a riž dodaja malo več snovi v skledo, da ne boste hrepenili po sladkorju zadeti zatem. In če uporabljate rjavi riž, ki je dober, saj je polnozrnata hrana lažje prebavljena in vas napolni, ne da bi vas pustili napihnjen.

Ta okusna riževa solata uporablja česen, spomladansko čebulo, balzamični kis in suhe čilijeve kosmiče, da jed dodajo mešanico močnih okusov. Dodatek češnjevega paradižnika prinese svežino in hrustljavost, avokado pa doda zdravi skledi za riževo solato kanček kremnosti.

Brez dodatka dodajte še katere druge sestavine solate, ki jih imate radi - kumare, papriko, peso, kapre. Jum!

Sestavine

• 175g rjavega riževega lahkega kuhanja
• 6 spomladanskih čebul, drobno narezano
• 2 zrel Hasov avokado (odstranite kožo in koščke ter meso kockice)
• 1 majhen strok česna, zdrobljen
• 1 žlica balzamičnega kisa
• 3 žlice konopljinega olja (npr. Dobro olje)
• 150g češnjevega paradižnika, prerežemo na pol
• Ščepec suhih čilijevih kosmičev

Metoda

• Riž skuhajte po navodilih za zavitek. Ko je riž kuhan, ga dobro odcedimo in pustimo, da se ohladi.

  frizure / bobi

• Za pripravo preliva: kombinirajte olje, kis in česen.

• Riž prenesemo v servirno posodo, vmešamo avokado, spomladansko čebulo, paradižnik, čilijeve kosmiče in preliv ter takoj postrežemo.