Brokoli Quiche - Recepti

služi:

4 - 6

Spretnost:

enostavno

Cena:

poceni

Priprava:

10 min

Kuhanje:

1 h 30 min

Naredite si proračun za brokoli, kot je naša mamica blogerka Anneliese, ki pravi: 'Quiche je tako odličen močan obrok, da lahko naredite en velik kvič in iz njega dobite dva obroka. Morda bi lahko v zabojčke za kosilo postavili tudi vse ostanke. Izdelava lastnega peciva je veliko cenejša, če pa je čas omejen, preprosto uporabite pripravljeno pecivo iz kratkega lestvice, da pospešite postopek! To je zelo preprost recept. '

Sestavine

Za pecivo iz pečice:
125 g nesoljenega masla in še nekaj več za mazanje
250g navadne moke
3 žlice hladne vode, da se veže
(ali približno 250 g pripravljenega peciva)
Za polnjenje:
Olje ali maslo za cvrtje
1 majhna čebula, drobno narezana
1 velika glava brokolija, samo cvetovi
120ml polnomastnega mleka
3 velika jajca
85g sira, nariban
Potrebovali boste tudi:
10-palčna posoda za pite ali pito

Metoda

Rahlo namastite posodo iz kositra ali pite. V skledo odtehtamo moko in dodamo maslo (narezano na majhne kocke), nato s konicami prstov vmešamo maslo v moko, dokler mešanica ne spominja na drobne drobtine.
Z mehkim nožem mešajte v vodi, nekaj kapljic naenkrat. Nehajte, ko se zmes začne strjevati. Testo zberite v kroglico in rahlo gnetite nekaj sekund.
nizkokalorične ideje za kosilo pod 200 kalorijami
Pecivo postavite med dva koščka oprijetega filma (to pomeni, da ne boste tvegali, da bi v testo dodali več moke). Testo razvaljamo, dokler ni približno 3 mm debelo, nato pa pecivo previdno prestavimo v svoj kositer. Bodite prepričani, da odlepite oprijeti film! Pecivo oblikujte tako, da se prilega kositer in ga nežno pritisnete v vogale.
Da se izognete strašljivemu močljivemu dnu, slepo specite torto, preden dodate nadev. Preprosto položite kos maščobnega papirja na vrh peciva in ga napolnite s pecilnim fižolom, nekuhanim rižem ali fižolom. Kuhajte v pečici pri 200 ° C / oznaka 6 za plin približno 20-30 minut. Pred dodajanjem nadeva odstranite pekač in maščobni papir.
Zdaj je čas, da pozornost usmerite na polnjenje! Najprej boste morali v ponvi segreti malo olja in čebulo nežno kuhati do mehkega, približno 10 minut.
Medtem ko čebula kuha, brokoli nasekljamo; ne pozabite uporabiti samo cvetov in narezati na drobne koščke. To pomeni, da vam ga ne bo treba predhodno kuhati, ja!
Čebulo razporedimo po dnu torte za pecivo, dodamo brokoli in čez njo potresemo polovico sira.
Skupaj premažite jajca in mleko. Jajčno mešanico prelijemo s čebulo, brokolijem in sirom, nato pa na vrh potresemo preostali sir.
Pečico obrnite navzdol na 180 ° C / 350 ° F / Plinski znak 4, dajte quicche v pečico in kuhajte približno 45 do 50 minut, oziroma dokler se polnjenje ne nastavi in sir postane zlato rjave barve.