Recept za mehurčke in škripanje

služi:

4

Spretnost:

enostavno

Cena:

poceni

Priprava:

10 min

Kuhanje:

45 min

Prehrana na porcijo		NDR
Kalorije	306 kCal	15%
Maščoba	16g	23%
- nasičuje	6g	30%

Mehurčki in škripci so okusni ne glede na to, ali jo boste naredili iz nič ali naslednji dan porabili ostanke.

Mehurčki in škripci naredijo okusen obrok kadarkoli v dnevu, od zajtrka do večera. To je popoln recept, ki ga pripravite, ko imate večerjo pred večerjo vse, kar je ostalo od pire krompirja v hladilniku. Ta recept traja le deset minut pripravljalnega časa. Če uporabljate že pripravljen pire krompir, lahko preprosto preskočite naravnost do drugega koraka. Preprosto! Z uporabo tradicionalnih okusov smo ta recept olajšali s klasičnim zdrobljenim zeljem, gladkim pirejem in nekaj popečeno spomladansko čebulo. Da bi obrok potegnili na naslednjo raven, smo na vrh našega mehurčka dodali okusno prekajeno jajce in cvilili, da smo mu dali moderno zasuk.

10 knjig, ki jih je treba prebrati, preden umreš

Sestavine

• 600g krompirja, olupljeno maso narežemo na koščke
• Približno 30 g masla
• ½ a januarskega kraljevega zelja (približno 300 g), nasekljanega
• 1 žlica olivnega olja
• 6 spomladanskih čebul, narezanih in sesekljanih
• 4 srednje velika ali velika jajca
• Dimljena paprika
• Raketa, za služenje

Metoda

• Koščke krompirja skuhajte v ravno toliko vode, da jih pokrijejo, dokler ne porumenijo. Dobro odcedite, pri čemer ohranite vodo za kuhanje. Položimo jih nazaj v ponev, osušimo nad vročino, dodamo začimbe in polovico masla, nato grobo zdrobimo ali zmeljemo. Žlico v veliko skledo.

• Ponovno zavremo kuhano vodo, dodamo zelje in kuhamo 2 minuti. Dobro odcedite in dodajte zelje v kašo. Dobro sezono.

• V ponvi segrejte preostalo maslo (in še več, če vam je res všeč masleno) z oljem, dodajte spomladansko čebulo, minutko pražite, nato dodajte mešanico kaše, jo izravnajte in kuhajte, dokler ne začne porjaveti na dnu. Zavite ga na koščke in kuhajte še nekaj minut, dokler ne postane zlato in cvrči.

• Medtem ko se to kuha, in če želite dodati jajce, jih pražite 2-3 minute. Žlico nalijte in nanjo položite krožnike ter premažite s poširanim jajcem. Potresemo z začimbo in papriko. Okrasite z rukolo in postrezite s paradižnikovo solato, če želite.

  recept za torto gordon ramsay