služi:
6 - 8Priprava:
45 minKuhanje:
45 minPrehrana na porcijo | NDR | |
|---|---|---|
| Kalorije | 173 kCal | 9% |
| Maščoba | 11g | 16% |
| - nasičuje | 6g | 30% |
Sladka, lahka in puhasta sladica. Ta karamelni souffle je preprost za pripravo in ekonomičen kot odlična sladica po katerem koli obroku.
Sestavine
- 60g masla
- 60g (2oz) navadna moka
- 300ml (½ pinta) mleka
- 4 žlice sladkega sladkorja
- 3 velika jajca, ločena
- Sladkorni sladkor, za prah
- 1,25 litra (2 pinta) sufle za suffle, dobro namaščena in s stranicami posuta s sladkorjem iz sladkorja
Metoda
V ponvi stopite maslo in vmešajte moko, da dobite zelo gost krozec. Vse dobro pretlačite in kuhajte minuto. V mleko mešamo postopoma, dokler se ne vpije in naredi gosto omako. Kuhamo minuto, nato odstavimo z ognja in pustimo, da se ohladi nekaj minut.
s katero je jessica ennis poročena
Pečico nastavite na plinsko oznako 6 ali 200 ° C. V ponev na težki osnovi segrejte 3 žlice sladkorja, dokler se ne stopi in karamelizira. Mešanico vlijemo v omako in dobro pretlačimo. Beljake stepemo v rumenjake, enega za drugim, izklopite. Mešanico dajte v veliko skledo.
Rumenjake stepemo do mehkega vrha, nato primešamo zadnjo žlico sladkorja in ponovno stepemo. Previdno zložite v omako in žlico v jed za sufle.
Jed za suffle postavite v pekač. Nalijte vročo vodo, da pride vsaj tretjina poti, in pecite na sredini pečice ali tik nad tem, 45 minut, dokler se lepo ne porumeni in postane zlato rjava. Prašite s sladkorjem za led in takoj postrezite.