Recept za curry cvetačo

• Vegetarijanka

služi:

4

Spretnost:

enostavno

Cena:

poceni

Priprava:

15 min

Kuhanje:

15 min

Ta recept za cvetačni kari je odlična zelenjavna jed in tako enostavno kuhati!

Ta cvetačni kari je lahek, dišeč in bo dobrodošla sprememba tradicionalne bogate in začinjene omake, ki smo jo Britanci spoznali in jo vzljubili. Je tudi odlična vegetarijanska alternativa klasičnemu mesnemu curryju. S cvetačo in nekaj kosmiči lahko ta čudovit recept pred časom olupite in ga zamrznete za tiste dni, ko si mora večerjo pripraviti sam! To je tudi resnično polnilna jed, zato ne boste imeli pritožb mesnih jedcev z velikimi apetiti, poleg tega pa njene nežne začimbe pomenijo, da se jih lahko priležejo tudi otroci. In kot da to ni bilo dovolj, tudi sestavine ne bodo zlomile banke.

Sestavine

• 1 velika glava cvetače
• Sončno olje 1 žlica
• 2 čebuli, olupljeni in nasekljani
• 2 žlice curryja v prahu
• 1 kositer čičerike, odcejen
• 1 kositer kokosovega mleka
• 300ml zelenjavne zaloge
• 1 vrečka špinačnih listov

Metoda

• Cvetači odrežite cvetačo in jih pražite 3-5 minut. Odcedite in odložite.

• 2 V veliki ponvi segrejte olje in nekaj minut pražite čebulo, dokler ne postane prosojna in mehka. Dodamo kari v prahu in čičerik ter popržimo še 2 minuti.

• 3 Prelijemo s kokosovim mlekom in zalogo ter zavremo. Vrnite cvetove cvetače in kuhajte 10-15 minut. Tik pred postrežbo vmešajte v vrečko špinače, ki se bo takoj zasukala.