služi:
1Priprava:
5 minKuhanje:
20 minPrehrana na porcijo | NDR | |
|---|---|---|
| Kalorije | 520 kCal | 26% |
| Maščoba | 38g | 54% |
| - nasičuje | 19g | 95% |
| Ogljikovi hidrati | 14g | 26% |
Naš sirni in čebulni suffle je lahek, zračen in naredi popolno večerjo z zeleno solato. Čeprav mislimo, da je sirni in čebulni sufflé odlična večerja za enega, je to tudi odličen zastopnik za večerjo in odličen preobrat klasičnega recepta za sirni sufle, ki ste ga morda poskusili že prej. Sufflee iz sira in čebule lahko pripravite tudi pred časom in preprosto kuhate, ko ste pripravljeni. To je super, če se zabavate, saj imate dovolj časa, da počistite vse jedi! Skuhani sir in čebula trajata le približno 15 minut, da je na vrhu lepo in zlato. Lačni smo, če samo pomislimo na to!
Sestavine
- 1 žlico masla in še malo dodatnega za mazanje
- 1 žlica. moka
- 75ml mleka z nizko vsebnostjo maščob
- 1 jajce, ločeno
- 30g Cheddar, nariban
- 1tsp Dijon gorčica (nekateri jo radi vroče, uporabite ½ žličke, če ne)
- 1 žlico parmezana, nariban
- nekaj rezin rdeče čebule
- zeleno solato, da postrežemo
- Boste potrebovali:
- 1 velika ramekin ali podobna posoda, odporna na pečico, pribl. Premer 14cm
Metoda
Pečico segrejte na 180C, plin 6. V manjši ponvi segrejte maslo in dodajte moko. Počasi mešajte v mleku, nenehno mešajte, dokler se zmes ne zgosti. Odstavite z ognja in dodajte rumenjak, nariban cheddar in gorčico.
Ramekin namastite z malo masla in prahu s fino naribanim parmezanom. Jajčni beljak stepite toliko, da se podvoji v velikost in penasto. Ko se sirna zmes rahlo ohladi, zložite v zmes iz jajčnega beljaka. Pazimo, da ne premešamo, mešanico vlijemo v ramekin, po vrhu narezano čebulo in pečemo v pečici 12-15 minut. Sufflé bo zlato rjav, ko bo pripravljen.
Postrezite toplo z zeleno solato.