služi:
6Spretnost:
enostavnoCena:
poceniPriprava:
30 minKuhanje:
1 uroPrehrana na porcijo | NDR | |
|---|---|---|
| Kalorije | 191 kCal | 10% |
| Maščoba | 8g | 11% |
| - nasičuje | 4g | 20% |
Ta gladka, kostanjeva juha z bogatim okusom naredi odlično pripravo zimske noči. Postrezite v vročih skledah, po vrhu prelijte malo smetane in potresemo s sesekljanim peteršiljem in poprom.
Sestavine
- 500 g svežega kostanja ali pakiranja 2 x 200 g celega olupljenega kostanja (uporabili smo trgovskega gurmana)
- 2 kokoši piščanca ali zelenjave
- 1 majhen krompir (približno 100 g / 3½ oz), olupljen in nariban
- Šop zelišč (lovor, peteršilj in timijan), neobvezno
- Služiti
- :
- 4 žlice dvojne smetane, rahlo stepena
- Sesekljan svež peteršilj
- Sveže mlet črni poper
Metoda
Če uporabljate svež kostanj, jih kuhajte v nesoljeni vodi pol ure. Ohladite jih v hladni vodi, dokler z njimi enostavno ne obvladate, in jih olupite.
V vrelo vrejte 1,25 litra vode, dodajte zaloge, kostanj, nariban krompir in zelišča, če jih imate. Zavremo in vremo približno 25 minut, dokler se kostanj ne zmehča.
Vzemite zelišča. S paličnim mešalnikom pirite mešanico do gladke snovi. (Ali pa damo v kuhalnik hrane ali skozi sito.)
Po potrebi juho segrejte in zgostite s koruzno moko samo, če mislite, da jo potrebuje. Postrezite v vročih skledah, jih po vrhu namažite z malo smetane in jih posujte s sesekljanim peteršiljem in poprom.